27 de JULIO - DEGUSTACION BODEGA DIAMANDES
29/07/2011
27.7.2011 – DEGUSTACION BODEGA DIAMANDES
Grupo Clos de los Siete
CARACTERISTICAS
Ubicación: Valle de Uco, Mendoza.
Propietarios: Alfred – Alexander Bonnie.
Historia de la Bodega: En 2005, la familia Bonnie, propietaria del reconocido Château Malartic-Lagravière (Grand Cru Classé de Graves) y del Château Gazin Rocquencourt (Pessac- Léognan) decidió partir de Francia para descubrir nuevos horizontes vitivinícolas. Todo empezó con la adquisición, junto a sus socios, de un bloque de 130 hectáreas, situado en pleno Valle de Uco, al sur de Mendoza. Allí nació la bodega DiamAndes, coproductora además del prestigioso Clos de los Siete. Sus instalaciones, cuya arquitectura se funde con los maravillosos paisajes andinos, permiten la elaboración de vinos en condiciones excepcionales desde la cosecha 2007.
Suelo: Origen aluvional, formados con materiales provenientes de la Cordillera de los Andes. Muy pedregosos, de gran permeabilidad, con poco contenido de nitrógeno y materia orgánica, ricos en potasio; son suelos que dan origen a viñedos de vigor bajo a medio, pero que permiten alcanzar altos niveles de concentración e intensidad en sus uvas.
Viñedo: Con un total de 130 hectáreas, la superficie plantada en 2011 será de 111 hectáreas, con mayoría de variedades tintas. El sistema de conducción es en espalderas con orientación Norte-Sur de las hileras. La densidad de plantación es de 5.500 cepas por hectárea y la poda es en doble Guyot y en cordones con pitones. En el viñedo, todo está hecho a mano en el objetivo de lograr una fruta de la mejor calidad.
Variedades Tintas Plantadas: 101 hectáreas plantadas con 66% Malbec, 17% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 7% Syrat y 3% Petit Verdot.
Variedades Blancas Plantadas: 9 hectáreas plantadas con 72% Chardonnay y 28% Viognier.
NOTAS DE CATA
L´ARGENTIN DE MALARTIC ROSE 2009
Producción: 25.000 botellas.Composición Varietal: 90% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon.
Vinificación: Concepto de gravedad global (de la vendimia a la botella). 64 pequeños tanques de acero inoxidable termo regulados aislados con doble pared.
Elaboración: Sangrados realizados en cubas provenientes de parcelas seleccionadas.
DIAMANDES DE UCO CHARDONNAY 2010
Producción: 15.000 botellas.
Composición Varietal: 100% Chardonnay.
Vinificación: Concepto de gravedad global (de la vendimia a la botella). Prensa inertizada. Fermentación en barricas.
Crianza: de 8 a 10 meses en barricas de roble francés, 40% nuevo.
DIAMANDES DE UCO VIOGNIER 2010
Producción: 5.000 botellas.
Composición Varietal: 100% Viognier.
Vinificación: Concepto de gravedad global (de la vendimia a la botella). Prensa inertizada. Fermentación en barricas.
Crianza: de 8 a 10 meses en barricas de roble francés, 40% nuevo.
CLOS DE LOS SIETE 2008
Producción: 1.100.000 botellas.
Composición Varietal: 56% Malbec, 21% Merlot, 11% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot.
Vinificación: Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con remontajes y pigeage manual. Fermentación malolactica en barricas.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés, luego reposa 6 meses en botella a temperatura controlada.
DIAMANDES DE UCO GRAN RESERVA 2008
Producción: 65.000 botellas.
Composición Varietal: 75% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon.
Vinificación: Concepto de gravedad global (de la vendimia a la botella). 64 pequeños tanques de acero inoxidable termo regulados aislados con doble pared.
Crianza: 22 meses en barricas de roble francés, 70% nuevo.