19 de OCTUBRE - DEGUSTACION BONARDA A CIEGAS
20/10/2011
19.10.2011 – DEGUSTACION BONARDA A CIEGAS
El objetivo de la degustacion era conocer las caracteristicas de esta cepa y comparar a ciegas las etiquetas seleccionadas. Para ponernos en tema decidimos abrir la degustacion con un Ineditos Bonarda Pura 2011 (maceracion carbonica) para conocer las caracteristicas de la variedad.
Al finalizar la degustacion y votar cada uno el orden de su preferencia destapamos las botellas. A continuacion se detallan los vinos degustados y el orden de preferencia, segun votacion de todos los participantes:
1.-Montesco Bonarda 2010
Sugerido Publico: $59.-
2.-Serie A Bonarda 2009
Sugerido Publico $57.-
3.-Santa Julia Reserva Bonarda 2008
Sugerido Publico $38.-
4.-Colonia las Liebres Bonarda 2009
Sugerido Publico $51.-
5.-Quara Reserva Bonarda 2008
Sugerido Publico $45.-
6.-Fond de Cave Reserva Bonarda 2005
Sugerido Publico $72.-
Bonus Track
Ineditos Bonarda Pura 2011
Sugerido Publico $65.-
CARACTERISTICAS
MONTESCO BONARDA 2010
Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
Viñedo: 1100 m.s.n.m.
Composición Varietal: 100% Bonarda –Single Vineyard-
Enólogo: Matias Michelini.
Notas de Cata: Color rojo violáceo intenso y profundo. En nariz es muy expresivo, notas de frutas rojas y negras frescas amalgamadas con especias (nota mentolada). En boca, de entrada dulce, buena acidez y taninos redondos. Final persistente. Equilibrado y persistente.
SERIE A BONARDA 2009
Región: Santa Rosa, Mendoza.
Composición Varietal: 100% Bonarda.
Crianza: el 30% del vino, durante 10 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso.
Enólogo: Ruben Ruffo.
Notas de Cata: Color rojo violáceo intenso. En nariz, se destacan aromas que recuerdan a frutillas, dulce de moras, arandanos y cerezas negras, en el fondo de nariz se percibe una nota especiada y su crianza en barricas. En boca, entrada frutada, buena acidez, notas a frutas frescas. Taninos suave, de buen volumen y concentración.
SANTA JULIA RESERVA BONARDA 2008
Región: Santa Rosa, Mendoza.
Composición Varietal: 100% Bonarda.
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de tostado medio.
Enólogo: Ruben Ruffo.
Notas de Cata: Color rojo violáceo vivaz y profundo. En nariz, notas de frutas negras como guindas, cerezas y grosellas y aromas propios de la maduración en madera como cacao, vainilla, tabaco y algunas especias. En boca, entrada acida, redondo, con taninos suaves y dulces. Buen desarrollo en el medio de boca y persistente final frutado. Elegante y de buen final.
COLONIA LAS LIEBRES BONARDA 2009
Región: Lujan de Cuyo y Santa Rosa, Mendoza.
Composición Varietal: 100% Bonarda.
Crianza: sin paso de madera.
Enólogos: Alberto Antonini – Attilio Pagli.
Notas de Cata: Color rojo violáceo profundo. En nariz, intensos aromas de fruta fresca (frambuesa y frutilla confitada), final de copa nota floral. En boca, entrada acida, con notas frutales, taninos sedosos, vivaz frescor, armónico y de buena persistencia.
QUARA RESERVA BONARDA 2008
Región: Valle de Cafayate, Salta.
Viñedo: 1700 m.s.n.m.
Composición Varietal: 100% Bonarda.
Notas de Cata: Color rojo violáceo. En nariz, notas a miel, fruta negra madura (mermelada). En boca, entrada frutada, notas a café, vainilla y frutos rojos maduros. Taninos moderados.
FOND DE CAVE RESERVA BONARDA 2005
Región: Santa Rosa, Mendoza.
Composición Varietal: 100% Bonarda.
Enólogos: Alberto Antonini – Attilio Pagli.
Notas de Cata: Color rojo profundo con notas azuladas. En nariz, notas a frutas rojas y negras maduras (arandanos y cerezas). En boca, entrada dulce, notas de fruta negra y roja madura, muy dulce en boca. Tanino presente.
INEDITOS BONARDA 2011 –Bonus Track-
Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
Viñedo: 1100 m.s.n.m.
Composición Varietal: 100% Bonarda –Single Vineyard-
Enólogo: Matias Michelini.
Producción: 1200 botellas.
Notas de Cata: Color rojo profundo con notas violáceas. En nariz, gran intensidad de frutos rojos, frutillas, frambuesas, moras y cerezas. Notas a caramelo. En boca, de cuerpo medio, fresco, ágil y de buena acidez. De entrada amable, muy frutado y fácil de tomar.