CRUZAT MILLÉSIME BLANC DE BLANCS 2014
Presentacion en Estuche Individual - Estuche x4 Unidades
Luego de 80 meses sobre lías, Cruzat lanza al mercado el nuevo Millésime Blanc de Blancs. Se trata del ícono de la bodega que sólo se elabora en añadas de calidad excepcional.
Elaborado con la variedad Chardonnay proveniente de IG Gualtallary, Mendoza, el nuevo Millésime Blanc de Blancs tuvo una crianza de 80 meses sobre lías. Con el trabajo de enología a cargo de Pedro Rosell y Lorena Mulet, este ícono de la bodega sólo se produce en añadas excepcionales: en este caso, la cosecha 2014, la más fría desde el año 2001.
El proyecto Cruzat Millésime nace de la idea de Pedro Rosell de producir vinos espumosos con largo tiempo de guarda sobre levaduras. Debido a su experiencia, estaba convencido de que en Mendoza se contaba con uvas capaces de evolucionar positivamente en un período largo, pero no existían ensayos que así lo comprobaran hasta ese momento. De esta manera, elaboraron junto a sus nuevos socios en Cruzat el primer Millésime en el año 2006.
Recién en 2014, Pedro Rosell y Lorena Mulet notaron que ese año -8 años después de aquel primer ícono- presentaba condiciones únicas que podían lograr las cualidades suficientes para convertirse en una nueva añada excepcional.
¨Los vinos de esta cosecha 2014 presentan una elevada acidez natural, con gran frescor y una maravillosa concentración. El balance entre alcohol y acidez es perfecto; se puede esperar vinos con un extraordinario potencial de guarda. Las características climáticas y la correcta combinación de los factores de producción, nos permitieron contar con este Chardonnay destacado, que ameritaba ser el continuador de un producto único en la región¨, explica Lorena Mulet, enóloga de Bodega Cruzat.
NOTAS DE CATA
Millésime 2014 es un espumante de fino color dorado con destellos verdosos. En el aroma sobresalen notas a frutos secos como avellanas y almendras, diferentes especias entre ellas canela, vainilla y menta, sutiles notas a pan tostado y levaduras. Esta complejidad se logra con el contacto del espumante con las lías en la botella, que además aporta una suave cremosidad en el paladar. Es elegante, con muy buena estructura y persistencia en boca.
Corte: 100% Chardonnay.
Viñedos: IG Gualtallary, Mendoza.
Tipificación: Brut Nature.
Tiempo sobre borras: 80 meses.
Cantidad de botellas: 12.000
Presentaciones disponibles: individual y caja contenedora de 4 botellas con estuche.
Bodega: | Cruzat |
Region: | Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza (1400 m.s.n.m.) |
Composicion Varietal: | 100% Chardonnay |
Crianza: | Metodo Champenoise - 80 meses sobre levaduras |
Enologo: | Pedro Rosell - Lorena Mulet |
Graduacion Alcoholica: | 12,9% |
Temperatura de Servicio: | 10 grados |
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