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Myl Colores Rose Extra Brut 2013 - Espumante Metodo Champenoise
Myl Colores Rose Extra Brut 2013 - Espumante Metodo Champenoise

Myl Colores Rose Extra Brut 2013 - Espumante Metodo Champenoise


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  • Stock: En Stock

82% Chardonnay - 18% Pinot Noir - Coronel Pringles, Buenos Aires - Partida Limitada de 4.000 Botellas
$350.00


La sierra de Pillahuinco está a poco más de treinta kilómetros al sur de Coronel Pringles. Allí, en la estancia La Catalina, hay un pequeño viñedo de Chardonnay y Pinot Noir con cuyas uvas se elabora el espumante MYL Colores.

A la vera de uno de los tramos más hermosos de la ruta provincial 51 están las 2.500 hectáreas de la estancia La Catalina, de las cuales 1.000 son pastizales serranos. La estancia tiene un casco de estilo inglés, ya que ingleses eran sus anteriores dueños que allí criaban ovejas. Su propietario es Carlos María Bertola, un pringlense muy vinculado al mundo del polo, y su esposa italiana. En 2010 decidieron plantar tres hectáreas de Chardonnay y Pinot Noir, también con algo de Malbec en suelo con bastante calcáreo y tosquilla, fértil en la capa superficial pero heterogéneo. Todo en espaldero de alta densidad (1,9 metros entre hileras y 0,9 metros entre plantas), con riego por goteo y a pie franco, una vez que los estudios determinaron que no había riesgo de nematodos ni filoxera. A 270 metros de altitud, el clima se reveló muy frío y ventoso, de gran amplitud térmica y con heladas tardías que resultaron tan problemáticas en las últimas dos cosechas que los decidieron a instalar un sistema de riego por aspersión para prevenirlas. Y para morigerar el corrimiento de los racimos producido por el viento en floración, planean proteger al viñedo con redes que además protegerán a las uvas de los pájaros: carpinteros y torcazas son los más dañinos y también los espantan con petardos y cohetes. Tuvieron su primera cosecha en 2013 y el vino base lo vinificaron en la bodega Saldungaray. El espumante Extra Brut Mylcolores (82% Chardonnay, 18% Pinot Noir) lo elaboró la empresa mendocina Servichamp, con método tradicional y 13 meses sobre borras, en 4.000 botellas. En 2014 y 2015 tuvieron una producción muy afectada por las heladas y no hicieron más que 2.000 botellas de cada cosecha. 
La cosecha 2016 también fue complicada: lo habitual son 700 milímetros de lluvia anual, pero este año hubo el doble. Además fueron afectados por el granizo, que no es habitual en la comarca, pero les causó más de 60% de pérdidas. No tienen problemas en cambio con la mano de obra: la resuelven con gente de la zona para la cosecha y un encargado boliviano. Proyectan plantar más y construir una bodega, apuntando al enoturismo. Todavía no hay visitas pero piensan comenzar a recibirlas pronto, con degustación en un quincho.

La imagen puede contener: árbol y exterior
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Region: Estancia la Catalina, Sierras de Pillahuincó, Coronel Pringles, Buenos Aires (270 m.s.n.m.)
Crianza: Metodo Champenoise, 13 meses sobre borras
Graduacion Alcoholica: Partida Limitada de 4.000 botellas
Composicion Varietal: 82% Chardonnay - 18% Pinot Noir
Temperatura de Servicio: 6 grados

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