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Almaviva Blend 2012 - D.O. Puente Alto, Chile - Baron Philippe de Rothschild & Concha y Toro
Almaviva Blend 2012 - D.O. Puente Alto, Chile - Baron Philippe de Rothschild & Concha y Toro

Almaviva Blend 2012 - D.O. Puente Alto, Chile - Baron Philippe de Rothschild & Concha y Toro


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65% Cabernet Sauvignon-24% Carmenere-8% Cabernet Franc-2% Petit Verdot-1%Merlot - D.O. Puente Alto, Valle del Alto Maipo, Chile
$18940.00


Ubicado en la parte más alta del Valle del Maipo, en la zona central de Chile, Puente Alto es reconocido por tener las condiciones ideales para producir uno de los mejores Cabernet Sauvignon de Chile.

Es aquí donde se han seleccionado 65 exclusivas hectáreas para la producción de Almaviva.

Las características destacadas de Puente Alto incluyen sus suelos pedregosos y muy pobres, inviernos fríos y lluviosos, y una larga temporada de madurez caracterizada por frías noches y templados días de verano, que permiten obtener una extraordinaria calidad y equilibro de las distintas cepas plantadas.

La cosecha 2012 corresponde a un año seco, con una precipitación invernal de 200 mm entre mayo y octubre de 2011 en Puente Alto, solo dos tercios de lo normal. Un septiembre más cálido de lo normal, hizo que la brotación ocurriera más temprano en Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Carménère. Sin embargo, las temperaturas más bajas de octubre atrasaron la brotación del Cabernet Sauvignon. El verano fue seco y mucho más caluroso que en los dos años anteriores, con la pinta 10 días antes de lo normal. Marzo fue particularmente caluroso, con el promedio de las temperaturas máxima dentro de los promedios históricos más altos.?Como se podía prever, la cosecha empezó dos semanas antes de lo habitual, el 15 de marzo con el primer Merlot, y terminó el 18 de mayo con el último Carménère. Sin embargo, la mayoría del Cabernet Sauvignon se cosechó bajo temperaturas más bajas entre el 17 de abril y el 14 de Mayo. Lo mismo ocurrió con el Carménère entre el 8 y el 18 de Mayo. Todas estas condiciones generaron una gran calidad de fruta sana, con niveles óptimos de maduración, concentración y pureza.

Bodega: Baron Philippe de Rothschild & Concha y Toro
Region: D.O. Puente Alto, Valle del Alto Maipo, Chile
Composicion Varietal: 65% Cabernet Sauvignon - 24% Carmenere - 8% Cabernet Franc - 2% Petit Verdot - 1% Merlot
Crianza: 19 meses en barricas nuevas de roble frances
Graduacion Alcoholica: 15%
Color: Rojo rubi profundo e intenso
Aroma: Moras, casis y regaliz, asociados a sutiles notas de vainilla, cacao, incienso y especias
Sabor: Taninos redondos, concentrados y finos, subrayando la plenitud de la fruta madura
Temperatura de Servicio: 16 grados

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