¨El Susana Balbo Signature Malbec 2019,
elaborado con uvas de Finca La Delfina en Paraje Altamira, contenía 4% de Petit
Verdot, y esa podría ser la razón por la que se sintió un poco tostado al
probarlo junto al 2018 que fue equilibrado por Cabernet Franc. Se sentía un poco
más maduro y los taninos eran granulados. Necesita comida. 144.000 botellas
producidas. Fue embotellado en agosto de 2020.¨Luis Gutierrez
| Bodega: | Susana Balbo |
| Region: | Finca La Delfina, Paraje Altamira, Mendoza 1250 msnm |
| Composicion Varietal: | 96% Malbec - 4% Cabernet Sauvignon |
| Crianza: | 13 meses, 30% nuevas y 70% de segundo uso |
| Enologo: | Susana Balbo - Edgardo del Popolo |
| Potencial de Guarda: | 2021 - 2025 |
| Graduacion Alcoholica: | 14,5% |
| Puntaje Robert Parker: | 91 pts. |
| Color: | Color purpura intenso |
| Aroma: | Mora, cereza negra enmarcados por notas de especias y menta |
| Sabor: | Ciruela madura y sutiles notas de vainilla, chocolate semi amargo y menta en el final |
| Maridaje: | Carnes rojas y cerdo; aves y pastas rellenas con carne |
| Temperatura de Servicio: | 16 a 18 grados - Embotellado sin clarificar ni filtrar |
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