Casa Petrini Lecho de Río Chardonnay refleja la
diversidad de un terroir diferenciado por el paso del río. Es decir, una
misma variedad, expresada en dos suelos. El resultado, un vino marcado
por el arrastre o Lecho de Río.
Suelo: De origen aluvional, franco
arenoso, suelto, con presencia de granito y alto contenido de sales
inorgánicas. Sus notorias elevaciones y depresiones demuestran la
identidad de un terroir marcado por el río.
Vinificación:
cosecha manual. Despalillado y molienda con posterior maceración en
frío. Prensado de manera neumatica y limpieza del mostro por frío.
Fermentación con levaduras indígenas entre 12-14°C durante 15-20 días.
Crianza en huevo de cemento y barricas de roble francés.
Añejamiento:
huevo de cemento y barricas de roble por 6 meses.
Nota de Cata:
De color amarillo verdoso con aromas a flores blancas, te, membrillo y notas
balsámicas. En boca es fresco, yodado, de carácter mineral y con un sutil
roble bien integrado.
Maridaje:
Pescados, pastas, sushi, verduras, quesos, etc.
Nuestros vinos interpretan un lugar, un
terroir único por su diversidad natural que fue transformándose por ser parte
de un espacio del río. Allí crece cada grano de uva, de un suelo que respetamos
y del cual aprendemos año tras año. Vinos puros y con identidad,
Casa Petrini ¨Vinos
de Río¨.
| Bodega: | Casa Petrini |
| Region: | Tupungato, Valle de Uco, Mendoza 1170 msnm |
| Composicion Varietal: | 100% Chardonnay |
| Crianza: | 6 meses en barricas de roble frances y huevos de cemento |
| Enologo: | Ariel Angelini |
| Graduacion Alcoholica: | 12,2% |
| Temperatura de Servicio: | 10 grados |
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