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Noemia Malbec 2017 - 96 pts. Robert Parker #LaCavaDeOzono

Noemia Malbec 2017 - 96 pts. Robert Parker #LaCavaDeOzono


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  • Stock: En Stock

97 pts. Descorchados - 100% Organico y Biodinamico - Valle de Rio Negro, Patagonia - Winemaker: Hans Vinding Diers
$251680.00 $213925.00


NOEMIA MALBEC 2017

96 pts. Robert Parker

96 pts. Tim Atkin

97 pts. Descorchados

 

¨2017 fue un año húmedo que tuvo una helada tardía de primavera y un verano fresco con algunas temperaturas más altas durante la cosecha. La Noemía 2017, producida con uvas de una parcela de 1.5 hectáreas que ha sido certificada por Demeter durante los últimos siete años, fermentada con 15% de racimos enteros y 20% de bayas trituradas, y el resto fermentado sin triturar en roble abierto de 2.500 litros. fermentadores con sus propias levaduras inmobiliarias. El vino maduró en primer y segundo uso de semi-muid de roble durante 23 meses, tiempo durante el cual el vino fue trasiego tres veces. El vino tiene un 13% de alcohol contenido. El elevavage extendido lo hizo sentir extremadamente joven y atrasado en comparación con los 2018 que probé junto a él. El roble todavía se nota, y creo que necesitará uno o dos años en botella para integrarlo por completo. Hay hermosas frutas, flores, pureza y elegancia, con un paladar de cuerpo medio que revela mucha energía, taninos finos y sabores duraderos, terminando con sensaciones muy sabrosas y casi saladas. En mayo de 2019 se llenaron 3.900 botellas y 150 magnums.¨Luis Gutierrez


El Viñedo: El viñedo consiste en 1,5 hectáreas.

Las vides fueron plantadas en 1932; son de período pre-filoxera, en pie franco y selección massale; cada vid es genéticamente distinta, contrario a aquellas que son clonadas.
En la granja producimos nosotros mismos, 7 de las 8 preparaciones biodinámicas (502, 503, 504, 506, 507) con nuestro propio material orgánico. Hacemos nuestro propio guano (500) y composts biodinámicos con cuernos. El viñedo se divide en 4 parcelas y cada parcela se maneja de manera independiente para optimizar el cuidado de cada una y brindarle un enfoque especializado.
Luego cada parcela se fermenta por separado en cuatro fermentadores abiertos de roble francés que fueron customizados especialmente para nosotros por el tonelero Surtep.

El clásico maridaje es cordero; mejor aún si es cordero Patagónico!
Servir a 16 grados
Luego de descorchar, el vino continuará evolucionando por las próximas 48 horas.

Clima: invierno húmedo y frío; En la desafiante temporada de primavera con varias heladas, especialmente a fines de noviembre, aproximadamente el 20% de nuestra producción se vio afectada. El verano comenzó fresco y húmedo con algo de lluvia, pero más tarde en febrero, marzo y abril tuvimos días muy cálidos pero noches frías, el aire era muy frío pero el sol bastante fuerte. Un año húmedo

Suelo: Fluvial, lecho de río viejo, grava arenosa, limusina y caliza. Cama de agua a 1,8 metros de profundidad.

Riego: Riego por inundación (típico de la zona). Excelente calidad del agua. Llueve solo 130 mm. por año.

Hectáreas: 1,5

Certificaciones: Viñedos orgánicos certificados (Argencert). El viñedo se cultiva siguiendo prácticas biodinámicas desde 2006.

Vinificación: Uvas cosechadas en marzo en 15 kg. cajas Las 1,5 hectáreas se dividen en 4 parcelas considerando la composición del suelo en las diferentes áreas del viñedo: arcilla, arena, piedra caliza, piedras, limo, cada parcela se cosecha en diferentes momentos para obtener una madurez más uniforme y equilibrada. Un 75% de las uvas se despalillaron y el resto se dejó en racimos completos elegidos a mano por su impecable salud. Esto nos permite minimizar la extracción de taninos ya que los tallos ya proporcionan taninos y polifenoles. Se fermentó espontáneamente con las levaduras seleccionadas de la finca, en cuatro fermentadores de roble francés hechos a medida, uno para cada una de las cuatro parcelas. La tapa se humedece una vez al día y luego en el fermento; un pisoneo al día. Una vez que el vino alcanzó menos de 2 gramos de azúcar residual, hicimos un prensado muy rápido.

Maduración: El vino completó la fermentación maloláctica en 600 litros de Demi-Muids y fue envejecido durante 23 meses.

Embotellado: mayo de 2019

Horario de Atención

Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas

Medios de Contacto

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Tarifas de Envios a Domicilio

* COSTO ENVIO EN CAPITAL FEDERAL (Reparto Propio): $3800-

* COSTO ENVIO EN GBA PRIMER CORDON (Reparto Propio): $6100.-

Avellaneda - Hurlingham - Ituzaingo - La Matanza Norte - Lanus - Lomas de Zamora - Moron - San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez

* COSTO ENVIO EN GBA SEGUNDO CORDON (Reparto Propio): $8300.-

Almirante Brown - Berazategui - Esteban Echeverria - Ezeiza - Florencio Varela - Quilmes - San Miguel - Tigre

* GRAN BUENOS AIRES (Otras Zonas) E INTERIOR DEL PAIS: Consultar

 

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