El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza 1200 msnm

¨La gama Polígonos ahora lleva la etiqueta Vinos de Pueblo, en lugar de Vinos de Montaña como antaño, porque todos son vinos de pueblo (pero algunos todavía no son IG y tienen que llevar el nombre del departamento). Entonces, el Polígonos Tupungato Semillón 2022 es de El Peral, pero el IG El Peral aún no está aprobado. Este es el blanco principal de la gama Polígonos, y la mayoría de los demás son vinos casi experimentales. Este es también el único blanco que se envejece exclusivamente en roble, ya que la variedad necesita oxígeno y lías y combina bien con el roble. El Semillón vuelve a estar de moda, y es una variedad que tiene sentido, con 12,5º de alcohol y gran frescor y acidez, madurada en barricas de roble de 500 litros durante seis meses. Este es un vino serio; No es una variedad muy aromática, pero sí muy texturizada, con un alcohol moderado y un perfil punzante. Se trata de textura y sensación en boca con relleno, frescura y equilibrio para desarrollarse bien en botella. 12.800 botellas producidas. Fue embotellado en agosto de 2022.¨ Luis Gutierrez

PERFIL DEL SUELO

Suelos originados en el abanico aluvial del río Tunuyán en su zona alta. Muy heterogéneos. Horizonte superficial franco arenoso con gravas medianas y grandes a profundidades variables, con abundante cobertura de material calcáreo.

Polígonos es una selección de varietales que se muestran fielmente, de acuerdo al pueblo de donde provienen.
El Pueblo da su nombre a los viñedos. Hay una expresión rica y profunda del lugar, a través de su geografía, clima, aspectos sociales, históricos y económicos.

 

Sebastian Zuccardi, Winemaker