Definimos a este vino como la verdadera expresión del Valle de Uco. Creamos un blend con diferentes uvas malbec de diversas zonas del Valle de Uco, combinando de esta manera diferentes altitudes y diferentes suelos. La zona sur del Valle de Uco, que hoy se conoce como IG Pampa El Cepillo a unos 1.100 metros de altura es la región que se ubica más al sur del Valle de Uco. Esta región fría nos otorga un carácter más austero y una muy buena estructura de taninos. También utilizamos uva de otras dos regiones que se ubican en el centro del Valle de Uco, Campo Los Andes y la IG Los Chacayes con alturas entre los 1.200 y 1.500 metros.

 

Rojo ciruela con leve menisco rubí, de muy buena concentración e intensidad. Finas frutas maduras con buenas notas, integradas, de crianza. Ingreso dulce con muy buena acidez. Repiten las frutas maduras, donde aparece una leve evolución que aumenta la sensación de fineza y complejidad del vino. Muy buena amalgama fruta-madera, con volumen y persistencia casi largos. Muy interesante, donde juega un papel importante la ¨selección de uvas¨ del Valle de Uco, de los tres departamentos. Para disfrutar largamente.

¨La filosofía y el estilo de nuestros vinos apunta a vinos muy frescos y frutados, finos y elegantes.¨

 

Puramun es un proyecto que Pepe inició principalmente gracias al apoyo de su esposa, Betti Ferro, quien incansablemente insistió a Pepe a crear su propia y exclusiva línea de vinos, y hasta el día de hoy su mano derecha; y también lo acompañan sus hijos, Cecilia, Eliana y Fernando. Cada uno de ellos desempeña un rol fundamental en la creación de estos grandes vinos de autor.

 

José ¨Pepe¨ Galante es considerado uno de los enólogos más importantes de la historia moderna de la vitivinicultura argentina. Durante 30 años estuvo al frente del equipo enológico de la Bodega Catena Zapata. Fue aquí donde sus logros internacionales permitieron que nuestro país compita de igual a igual con los vinos de alta gama de las mejores regiones del mundo. En el 2010 Pepe es convocado para trabajar como Chief Winemaker de la reconocida Bodega Salentein, cargo que ocupa hasta el día de hoy. Durante esos años Pepe, decide llevar a cabo un proyecto que soñó durante años: Expresar toda su experiencia y trayectoria de años, creando su propia línea de vinos premium del Valle de Uco junto a su familia.

Es así como con 45 vendimias a mis espaldas los invito a conocer Puramun, nuestro tributo al vino argentino, al Valle de Uco, y los vinos como nosotros amamos.