GENITORI GUALTA
Malbec - Cabernet Franc Variedades Cofermentadas
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza (1400 msnm)
Partida Limitada de 20 Magnum
Indicación Geográfica: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1400 mts.
Suelo: Aluvional, calcáreo y granito.
Composición varietal: Malbec - Cabernet Franc.
Superficie de la parcela: 0.4 hectáreas.
Densidad de plantación: 5500 plantas por hectárea.
Rendimiento: 6100 kg. por hectárea / 35 hectolitros por hectárea.
Trabajos de la finca: Se trabaja mediante prácticas orgánicas y biodinámicas para el cuidado y tratamiento de la misma.
Fermentación: Co-fermentación con levaduras nativas en roll de roble francés. Maceración larga.
Añejamiento: 20 meses en roble francés de diversos usos Taransaud T5 de 225 litros.
¨El Genitori Gualta 2013 es una mezcla de Malbec y Cabernet Franc (65/35) fermentados en barricas de roble. Hay menos efecto del crianza que en añadas anteriores, que se mantiene un año en barrica T5 Taransaud. Las barricas eran nuevas en 2011 y 2012 y se reutilizaron en este 2013, que también fue una añada más fresca, por lo que hay menos impacto del roble en el vino que, aunque es roble, es menos roble que antes. En boca es de cuerpo medio, con algunos taninos granulados y sabores a especias dulces. Esperaría un año más a que se integre mejor el roble. Unas 900 botellas producidas.¨
Luis Gutierrez
| Bodega: | SuperUco by Michelini Bros & Sammartino |
| Region: | Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza (1400 msnm) |
| Composicion Varietal: | 65% Malbec - 35% Cabernet Franc - Variedades Cofermentadas |
| Crianza: | 12 meses en barricas de roble francés de diversos usos Taransaud T5 de 225 litros |
| Enologo: | Matias, Juan Pablo, Gerardo y Gabriel Michelini |
| Potencial de Guarda: | 14,3% - Partida Limitada de 20 Magnum |
| Puntaje Robert Parker: | 92 pts. |
| Temperatura de Servicio: | 16 a 18 grados |
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