ZUCCARDI POLIGONOS DEL VALLE DE UCO GUALTALLARY CABERNET FRANC
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza 1300 msnm
¨Plantaron nuevos viñedos en Gualtallary sobre suelos aluviales con gravas, arenas calcáreas y caliche. Entonces, comenzaron a producir un Polígonos Cabernet Franc Gualtallary 2021 a partir de tres viñedos que les gusta plantar en suelos menos pedregosos, donde sienten que la variedad madura muy a fondo, por lo que buscan entre 40 y 50 centímetros de suelo. Se trata de cepas muy jóvenes, de seis a ocho años, cuyas uvas fermentan despalilladas en hormigón y el vino madura en foudre de roble de 2.500 litros durante 10 meses; lo embotellan antes de la próxima cosecha. Tiene el carácter salvaje de Gualtallary de hierbas y flores aromáticas y en boca es potente, con muy buen frescor y agradable estructura. Los taninos son finos y elegantes. En febrero de 2022 se llenaron 8.000 botellas.¨ Luis Gutierrez
Suelos originados en el abanico aluvial del río las Tunas, y con aportes
eolico. Muy heterogéneos.
Generalmente arenosos de poca o media
profundidad. Presenta gravas de tamaño mediano, caliche y abundantes depositos
de carbonato de calcio.
Polígonos es una selección de varietales
que se muestran fielmente, de acuerdo al pueblo de donde provienen.
El Pueblo da su nombre a los viñedos. Hay una expresión rica y profunda del
lugar, a través de su geografía, clima, aspectos sociales, históricos y
económicos.
Sebastian Zuccardi, Winemaker
| Bodega: | Zuccardi Wines - Familia Zuccardi |
| Region: | Gualtallary, Tupungato Alto, Valle de Uco, Mendoza 1300 msnm |
| Composicion Varietal: | 100% Cabernet Franc |
| Crianza: | 10 meses en foudres de roble frances sin tostar |
| Enologo: | Sebastian Zuccardi - Laura Principiano |
| Potencial de Guarda: | 2023 - 2030 |
| Graduacion Alcoholica: | 14,5% |
| Temperatura de Servicio: | 16 grados |
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