¨No fuimos a buscar el membrillo: estaba aca, en todas las fincas de Mendoza. Nos atrajo su aroma, uno de los mas espectaculares y singulars que hay¨
Seguimos explorando en el mundo del vinagre de alta calidad una nueva forma de contar los sabores de nuestra tierra. A base de vino blanco torrontes (una variedad autoctona argentina), se suma la maceracion de la piel de los membrillos en vinagre. El resultado es un sabor fresco, de acidez vibrante, con un final dulce y frutado.
Miguel Zuccardi
| Bodega: | Familia Zuccardi |
| Region: | Mendoza |
| Enologo: | Miguel Zuccardi |
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