Merlot de antiguos viñedos plantados a principios de los
años 70, en pie franco sobre suelos limosos provenientes de Allen y Guerrico,
zonas tradicionales de Rio Negro. Los racimos son despalillados llegando de
forma natural por gravedad a pequeñas piletas de concreto donde fermentan sin
adición de ningún elemento ajeno a temperaturas entre 25ºC a 27ºC. Durante
varias semanas realizamos un trabajo muy suave para hundir el sobrero y lograr
una extracción lenta. La crianza continúa en barricas de diferentes usos de
roble francés por más de un año.
| Bodega: | Matias Riccitelli |
| Region: | 100% Allen, Patagonia, Rio Negro |
| Composicion Varietal: | 100% Merlot - Edad del Viñedo: 50 años |
| Crianza: | 16 meses el 100% del vino en cuvas de roble frances |
| Enologo: | Matias Riccitelli |
| Potencial de Guarda: | 10 años |
| Graduacion Alcoholica: | 14,5% |
| Puntaje Robert Parker: | 92 pts. |
| Color: | Rojo rubi profundo con reflejos violaceos |
| Aroma: | Frutos rojos silvestres, especias, chocolate y vainilla |
| Sabor: | Gran estructura, redondo y con un elegante final |
| Maridaje: | Carnes rojas de caza y quesos fuertes |
| Temperatura de Servicio: | 16 grados - Se recomienda decantar 1 hora antes de su consumo |
Horario de Atención
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San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
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