Salentein Single Vineyard es una línea de vinos 100% varietales, que provienen de una parcela única de las fincas de Salentein en la zona más alta del Valle de Uco.
¨El conocimiento de Salentein en este terruño, logrado a lo largo de casi dos décadas, es la base de estos Single Vineyard que provienen de pequeños cuarteles que a lo largo de los años se han destacado por ofrecer vinos con una marcada personalidad y expresión varietal que los hace únicos¨, dice José Galante Chief Winemaker de Bodegas Salentein.
Las Secuoyas es
nuestro viñedo ubicado a 1.600 msnm en la IG San Pablo, Valle de Uco.
El
clima frío, la gran amplitud térmica y mayor humedad, sumados a suelos
pedregosos con carbonatos de calcio y un manejo sustentable del viñedo, nos
permiten producir uvas Chardonnay de altísima calidad que, vinificadas con
mínima intervención, alcanzar la mayor expresión varietal de este viñedo único.
Este
viñedo se encuentra rodeado por una variada arboleda donde se destacan dos
Secuoyas que son única en Mendoza. Originarias de California fueron traídas
desde Bariloche a nuestra finca y plantadas hace más de 70 años, confiriéndole
al lugar una impronta única.
Este
vino se destaca por la intensidad y complejidad de sus aromas. En boca es
elegante y sabroso, con una mineralidad calcárea que lo hace fresco y
persistente.
| Bodega: | Salentein |
| Region: | Los Secuoyas Vineyard, San Pablo, Valle de Uco, Mendoza 1600 msnm |
| Composicion Varietal: | 100% Chardonnay |
| Enologo: | Jose Galante |
| Graduacion Alcoholica: | 13,5% - Produccion 5952 botellas |
| Temperatura de Servicio: | 12 grados |
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