Arnaldo Etchart, cafayateño, fruticultor enólogo, recibido en San Juan, cuando pocos estudiaban enología, el
que tiene una calle en Cafayate, el Bodeguero, Empresario, el Mecenas.
Creador de La Serenata a Cafayate.
Amigo de Poetas y fundamentalmente Cantor.
El "Acuarela" Ulivarri dice:
Por tu romántico ser
Y tu alma de mecenas
La Serenata te añora
Y el viento llora su pena
Amigo de los artistas
Y artista de corazón
Bodeguero empedernido
Y un valiente luchador
En el año 2015 imaginó y eligió 3 barricas para hacer
este vino de partidas limitadas, cada tanto.
Y éste es el legado que nos deja.
Leyendo el diccionario de
americanismos de Salta y Jujuy, encontramos el verbo Herenciar.
Esta partida de 5.950 botellas es un
corte de Malbec 70%, Cabernet Sauvignon 15% y Tannat 15%.
Alcohol 15% v/v.
Criado en barricas nuevas de roble
francés durante 24 meses.
| Bodega: | San Pedro de Yacochuya |
| Region: | Finca Yacochuya, Valles Calchaquies, Cafayate, Salta 2035 msnm |
| Composicion Varietal: | 70% Malbec - 15% Cabernet Sauvignon - 15% Tannat |
| Crianza: | 24 meses en barricas de roble frances de 2 y 3 usos |
| Enologo: | Marcos Etchart - Michel Rolland |
| Graduacion Alcoholica: | 15% - Partida de 5.950 botellas |
| Temperatura de Servicio: | 16 grados |
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Avellaneda
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San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
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