El Mejor Malbec & El Mejor Cabernet Franc de Gualtallary
Seleccion de Sectores Calcareos
Seleccion de Plantas
Seleccion de Racimos
Desgranado a Mano
Composición varietal: Malbec 65%, Cabernet Franc
35%.
Origen de las uvas: Finca Tupungato Winelands F-79, Tupungato, Valle de
Uco, Mendoza.
Indicación geográfica: Gualtallary.
Altitud: 1.400 metros.
Composición de suelo: Aluvial, calcáreo.
Superficie de la parcela: 0.3 hectárea.
Densidad de plantación: 5.000 plantas por hectárea.
Rendimiento: 5.500 plantas por hectárea.
Trabajos de la finca: No se utilizan herbicidas químicos y se usan
prácticas biodinámicas para el cuidado y tratamiento.
Elaboración: Cosecha manual, hecha por los miembros de nuestra familia.
Los racimos completos (sin despalillar) se vuelcan en
rols de roble de 500 litros. Ambos cepajes cofermentan juntos de manera natural
con levaduras indígenas nativas del viñedo.
Trabajos de extracción que consisten en dos pisoneaos manuales diarios, y
maceración postfermentativa de seis meses. El
vino se cría durante 20 meses en barricas de roble de 225 litros nuevas
Taransaud T5. Por último se embotella sin filtrar.
Análisis Básicos:
Alcohol: 14,60
Ph: 3,68
Acidez total: 5,50 (tartárico)
Comentario de los autores: Uvas tratadas biondinamicamente. Por su
enjundia y complejidad, este vino ha necesitado 2 años
de estiba en botellas antes de salir al mercado.
SuperUco nace de un sueño de los hermanos Michelini -Gerardo, Matías
Gabriel y Juan Pablo- de hacer vinos de culto, juntos. Un proyecto de familia,
con hijos, hermanos, todos participando del proceso, acompañados por Daniel
Sammartino.
La línea SuperUco apunta a lograr la máxima expresión de suelos
calcáreos de distintas zonas del Valle de Uco.
¨Hemos venido estudiando y catando mucho con nuestro amigo con los vinos
de su cava personal, buscando un poco entender qué tienen los mejores vinos del
mundo en común, sacando sus diferencias que vienen de sus respectivos terruños.
Entonces, queremos y creemos poder crear vinos a la altura o mejores que varios
exponentes del mundo.¨
| Bodega: | SuperUco by Michelini Bros & Sammartino |
| Region: | Finca Tupungato Winelands F-79, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza 1400 msnm |
| Composicion Varietal: | 65% Malbec - 35% Cabernet Franc - Seleccion de Suelos Calcareos |
| Crianza: | 20 meses en barricas de roble frances de 225 litros nuevas Taransaud T5 |
| Enologo: | Matias, Juan Pablo, Gerardo y Gabriel Michelini |
| Graduacion Alcoholica: | 14,6% |
| Temperatura de Servicio: | 16 grados |
Horario de Atención
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COSTO ENVIO EN GBA PRIMER CORDON (Reparto Propio): $6800.-
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San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
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