Bourbon elaborado artesanalmente en lotes pequeños, explora las cinco fuentes del sabor para lograr su perfil distintivo y final nítido. Con más de 200 componentes naturales en cada sorbo, destaca por la pureza del agua de Glen Creek y una receta equilibrada con maíz, cebada malteada y centeno. La fermentación en fermentadores centenarios y la destilación en alambiques de cobre artesanales preceden a la maduración en barricas de roble blanco tostado y carbonizado.

En la década de 1830, nuestra destilería del condado de Woodford fue escenario de una serie de descubrimientos y prácticas innovadoras que hoy definen la industria del bourbon. Para este lanzamiento de la Master's Collection de 2021, el maestro destilador Chris Morris y la maestra destiladora asistente Elizabeth McCall se inspiraron en esa rica historia y en sus propios intereses.

En Kentucky, el mix de cereales fermentado se denomina tradicionalmente ¨cerveza de destilador¨. La destilación convierte esta ¨cerveza¨ en un licor que, una vez envejecido, se convertirá en ¨whisky¨.

Esta Master's Collection es nuestra versión de la elaboración de un licor que exhibe los sabores de un estilo de cerveza clásico, en este caso una cerveza negra rica, malteada y tostada.

¨Nuestro edificio de destilería fue construido por albañiles irlandeses en 1838. Eso, más el hecho de que destilamos al estilo ¨irlandés¨ con alambiques triples, nos inspiró a macerar y destilar una cerveza negra al estilo irlandés¨. ? Elizabeth McCall

El resultado es el lanzamiento de la Master's Collection de otoño de 2021 llamado Five-Malt Stouted Mash, una expresión rica y oscuramente robusta de Woodford Reserve Kentucky Straight Malt Whiskey.