ALTAR UCO EDAD MEDIA BLANCO 2018
Chardonnay (70%) - Chenin Blanc (20%) y Sauvignon Blanc (10%)
98 pts. Descorchados - Mejor Blanco Argentino
95 pts. Tim Atkin
93 pts. Robert Parker
La unión entre el vino y la religión cobra un sentido especial en la Edad Media. El vino era la bebida de la misa, la copa del brindis entre caballeros y el elixir con que se recibía a los guerreros victoriosos de la guerra. La Biblia, los Evangelios y los filósofos adoptan al vino como bebida trascendental. Hoy, siglos después, seguimos honrando la función mística del vino.
Este blanco, creacion de Juan Pablo Michelini proviene de fincas situadas en Gualtallary, Valle de Uco. Las tres variedades se cofermentan con levaduras indigenas en huevos de cemento. Luego el vino pasa a su etapa de crianza biologica en barricas de roble frances de 500 litros, 50% de primer uso y 50% de segundo uso durante un año.
¨El expresivo y aromático 2018 Blanco Edad Media es una mezcla de 70% Chardonnay, 20% Chenin Blanc y 10% Sauvignon Blanc que tenía una nariz fina y ligeramente reductora que me encantó. El vino desarrolló una capa delgada de levaduras, y el efecto es muy sutil, pero levanta el vino y no se hace cargo de su carácter. En boca era austero y mineral, con algunos taninos calcáreos y un final suave y sabroso. Se llenaron 5.500 botellas en febrero de 2019.¨Luis Gutierrez
| Bodega: | Altar Uco |
| Region: | Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza |
| Composicion Varietal: | 70% Chardonnay - 20% Cehnin Blanc - 10% Sauvignon Blanc |
| Crianza: | 12 meses en barricas de roble frances de primer y segundo uso - Estiba: 12 meses |
| Enologo: | Juan Pablo Michelini |
| Graduacion Alcoholica: | 13% |
| Puntaje Robert Parker: | 93 pts. |
| Puntaje Tim Atkin: | 95 pts. |
| Temperatura de Servicio: | 8 a 10 grados |
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