Este Cabernet Franc fue producido con uvas de
nuestro extraordinario viñedo ubicado en el Distrito Gualtallary, Departamento
de Tupungato, en el corazón del Valle de Uco. Donde el suelo tiene alto
contenido de cal que realza el carácter mineral y da estructura a los taninos.
Fue fermentado con levaduras nativas. Además de una suave maceración durante 25
días, antes del prensado neumático. Fermentación maloláctica en barricas nuevas
y usadas de roble francés, tonelería de Borgoña, donde luego fue añejado
durante 15 meses.
| Bodega: | Finca Ambrosia |
| Region: | Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza |
| Composicion Varietal: | 100% Cabernet Franc |
| Crianza: | Fermentado en tanques de Inox - Crianza de 15 meses en barricas de roble frances |
| Enologo: | Matias Macias |
| Graduacion Alcoholica: | 14,5% |
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