¨Excelente profundidad aquí que muestra una suavidad contenida del cacao en polvo junto con las moras profundas, la pimienta negra, el grafito y el alquitrán. Maduro, concentrado y amplio en el paladar. Los taninos son pulidos y finos, y ofrecen un toque polvoriento al final. Un Malbec grande y estructurado, pero realmente complejo y fino. Dura casi un minuto. Beber o guardar.¨ James Suckling

Mendel Finca Remota proviene de un viñedo situado en un área lejana del Paraje Altamira a 1100 msnm. Estas viejas viñas de mas de 60 años, producen uvas excepcionalmente aromáticas, complejas y balanceadas gracias a tu antigüedad y al fresco microclima.

VIÑEDOS

Propiedad: Finca Remota. Altamira en Valle de Uco.

Terruño: Altitud: 1,100 msnm suelo areno limoso sobre grandes bloques calcáreos.

Año de plantación: 1957 a pie franco.

Rendimiento: 4,000 kg/ha.

COSECHA

Cosecha manual en cajas de 18 kg.

ENOLOGIA

Selección manual de bayas en mesa de selección.

Maceración y fermentación en tanques de 50 Hl durante 25 a 30 días. En el transcurso de la maceración, se homogenizaron los vinos con pisoneo manual.

Fermentación maloláctica en barricas.

Crianza en barricas nuevas de roble francés.

Clarificación suave y sin filtración.

NOTAS DE CATA

Color: Rojo violáceo intenso. Límpido y brillante.

Nariz: Muy complejo, intenso y elegante. Expresa notas florales de violetas junto a las frutas rojas y negras como frambuesas, cassis, cerezas negras y guindas. Luego aparecen las notas de tabaco, chocolate y regaliz. La crianza en barricas le aporta gran intensidad, persistencia y profundidad aromática, además de notas dulces como vainilla y caramelo. Al decantarlo, su apertura permite la expresión de toda su amplitud.

Boca: Es un vino de gran cuerpo y estructura. La entrada en boca es sucrosa y suave, luego aparecen los taninos bien maduros y se perciben su volumen y graso que le dan una textura muy agradable y persistente. Concentrado y carnoso su acidez le confiere una interesante frescura, relieve y gran largo de boca. Es un vino de gran complejidad y de guarda que puede criarse en botella por muchos años.