Elaborado a partir de viñas de Tupungato, en el Valle de Uco, se elabora en fermentación mixta, utilizando tanto barricas viejas como huevos de hormigón, y mientras una parte del vino se macera y fermenta con las pieles, a otra porción se le aplica una fermentación oxidativa y a una tercera reductiva, logrando, en la sumatoria de todas estas técnicas, una espectacular profundidad de aromas y sabores. Una vez terminado reposa dos inviernos en barricas usadas.
| Bodega: | Passionate Wine |
| Region: | Tupungato, Valle de Uco (1.200 a 1.400 msnm) |
| Composicion Varietal: | 100% Chardonnay - Fermentacion Mixta |
| Crianza: | Dos inviernos en barricas de roble frances de diversos usos |
| Enologo: | Matias Michelini |
| Graduacion Alcoholica: | 12% - Partida Limitada de 600 botellas |
| Temperatura de Servicio: | 10 a 12 grados |
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