Variedad: 85% Malbec - 15% Cabernet
Sauvignon
Viñedo: Finca Yacochuya, Valles
Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
Tipo de viña: espaldero.
Edad de la viña: más de 60 años.
Riego: Por surco, con aguas de
vertiente.
Altura sobre el nivel del mar: 2.035
metros.
Producción: 5.000 cajas de 6 botellas
de 750 cm3.
Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de
18 kg. cada una, en su maduración óptima.
Mesa de selección: Segunda quincena de
Marzo y primera quincena de Abril de 2001.
Vinificación:
Fermentación de 10 días a 28 a 30°C.
Maceración larga (4 semanas) en tanques
de 12.500 litros de acero inoxidable, a temperatura controlada.
Fermentación Maloláctica en barrica.
Sin filtrar.
Enólogo:
Arnaldo Etchart (Cafayate, Salta, Argentina)
& Michel Rolland (Pomerol, Bordeaux, Francia).
Crianza: 12 meses en 70% roble francés de segundo uso, 30% roble francés nuevo.
(Barricas Saury de 225 litros).
Bodega: | San Pedro de Yacochuya |
Region: | Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta 2035 msnm |
Composicion Varietal: | 85% Malbec - 15% Cabernet Sauvignon |
Crianza: | 12 meses en 70% roble francés de segundo uso, 30% roble francés nuevo |
Enologo: | Arnaldo Etchart & Michel Rolland |
Graduacion Alcoholica: | 14,6% |
Temperatura de Servicio: | 16 a 18 grados |
Horario de Atención
Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas
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Formas de Pago
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de Debito y Crédito (solo disponible para retiro en el local)
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*Mercadopago
*Transferencia
Bancaria
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*
COSTO ENVIO EN GBA PRIMER CORDON (Reparto Propio): $6200.-
Avellaneda
- Hurlingham - Ituzaingo - La Matanza Norte - Lanus - Lomas de Zamora - Moron -
San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
*
COSTO ENVIO EN GBA SEGUNDO CORDON (Reparto Propio): $8600.-
Almirante
Brown - Berazategui - Esteban Echeverria - Ezeiza - Florencio Varela - Quilmes
- San Miguel - Tigre
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