Expresión de suelos
Dos artesanos de sensibilidad extrema, en la búsqueda constante y cada dia mas afilada de nuevos terroirs que den novedosas expresiones.
Piedra Líquida es el proyecto del enólogo Giuseppe Franceschini y del productor de uvas Juan Pablo Calandria en Tupungato.
¨Producido con uvas de viñedos
jóvenes de El Peral en Tupungato, el Pinot Noir 2016 fermentó en barricas
abiertas con levaduras autóctonas y maduró en barricas usadas durante 16 meses.
Aquí hay una característica austera, con algunas notas férreas y terrosas, de
una parte más expuesta del viñedo, de menor altitud y con algo más de madurez.
En boca también es terroso, con algunos taninos granulados y buen equilibrio
entre madurez y frescura. Es como un austero Pommard o Volnay.¨ Luis
Gutierrez
| Bodega: | Piedra Liquida |
| Region: | El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza 1450 msnm |
| Composicion Varietal: | 100% Pinot Noir |
| Crianza: | 16 meses en barricas de roble frances de diversos usos |
| Enologo: | Giuseppe Franceschini |
| Graduacion Alcoholica: | 13,5% |
| Puntaje Robert Parker: | 92 pts. |
| Temperatura de Servicio: | 16 grados |
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