ZUCCARDI ALUVIONAL GUALTALLARY MALBEC 

Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco 1350 msnm

Aluvional es nuestra búsqueda de expresar la identidad particular de diferentes parajes del Valle de Uco. Entendimos que el común denominador de sus viñedos es el origen de sus suelos.

Son suelos aluviales, originados hace y durante millones de años por los aluviones que, a través de la fuerza arrolladora del agua, transportador desde la montaña todas las rocas, sedimentos y minerales sobre los que hoy crecen nuestras vides.

Asi es como encontramos diferentes parajes al pie de la Cordillera, con una enorme heterogeneidad de paisajes, suelos y climas, de gente que los trabaja, de cultura y de historia. Y nuestro desafio es mostrar esa identidad con transparencia, por eso elegimos el malbec como vehiculo de expresion. 

Sebastian Zuccardi, Viticultor

PERFIL DE SUELO

Suelos originados en el abanico aluvial del Rio las Tunas, y con aportes eolicos. Muy heterogeneos. Generalmente arenosos de poca o media profundidad. Presenta graves de tamaño mediano, caliche y abundantes depositos de carbonato de calcio.

VINIFICACION

Movimiento de la uva por gravedad, fermentación en vasijas de concreto con levaduras nativas. Crianza en barricas de 500 litros sin tostar y piletas de hormigon. Embotellado sin filtrar.

ALCOHOL

14,5%

ACIDEZ TOTAL

6,08 g/l

PH

3,65 g/l

¨El intenso y agudo Aluvional Gualtallary 2018 tiene finura, que es el desafío en esta zona tan salvaje del Valle de Uco. Esta es una zona poderosa por la luz y las noches frías, que dificultan lograr elegancia en los vinos, pero se ha trabajado en esa dirección. Al igual que con otros 2018, los aromas y sabores están completamente desarrollados, por lo que hay más complejidad, matices y profundidad que en los 2017, que maduraron más rápido y antes. Un soberbio Gualtallary mineral de madurez contenida y desenfreno. En agosto de 2019 se llenaron 8.000 botellas.¨ Luis Gutierrez