¨También hay un tinto de El Peral, el Credo Malbec 2020 de un viñedo viejo en espaldera de 70 años. Es floral y joven, jugoso, con buena madurez y 14,5º de alcohol y una textura tierna con taninos finos. Tiene carácter y cierta rusticidad terrosa, delicioso. Fermentó con algunos raspones en cemento y maduró en barricas de roble francés nuevas y de segundo uso durante 24 meses. 1.900 botellas y 54 magnums producidos. Fue embotellado en octubre de 2022.¨ Luis Gutierrez

 

CREDO es nuestra declaración de fe que proviene de una mirada íntima y sensible de nuestro terruño.

Son vinos en los que cedemos el compromiso al suelo, que vienen a mostrar la identidad de nuestro lugar a través de sus texturas, sus capas y su compleja austeridad. Varietales que nos inspiran amor por nuestra tierra, en los que creemos que la guarda y la longevidad les otorgarán fineza y equilibrio. Se trata de una viticultura de montaña, que sin tocar los extremos, nos abre paso a vinos equilibrados y completos.

 

DISTRITO EL PERAL, DEPARTAMENTO DE TUPUNGATO

A través de dos de las variedades históricas e icónicas de Argentina, Semillón y Malbec, provenientes de parcelas únicas; con CREDO de EL PERAL queremos mostrar este terruño particular del sector intermedio de nuestro Valle de Uco, ubicado entre los 1120 y los 1200 msnm. Terruño frío y de marcada amplitud térmica. Aquí los suelos son mayormente francos de permeabilidad media alta y comienza la aparición de piedras de montaña con sectores graníticos y calcáreos.

En esta zona la vegetación natural comienza a cambiar, el suelo presenta menor contenido de materia orgánica y la vitivinicultura predomina por sobre otros cultivos agrícolas.

Aquí hay viñas muy antiguas, cuyos vinos -a diferencia de los de la parte baja del Valle- hablan más desde las texturas que desde los aromas.