Vino de viñedo histórico localizado en La Arboleda, Valle de Uco.
Expresión varietal, frescura y elegancia. Corazón
Italiano, alma Argentina.
CORTE: 100% Malvasía Blanca.
VIÑEDOS: Malvasía, espaldero bajo,
plantado en 1964 - La Arboleda
CUÁNDO COSECHAMOS: Degustación
diaria en campo, junto a estudio de perfil analítico del mosto para, de acuerdo
con el diseño del vino, determinar el momento perfecto para la cosecha.
CÓMO COSECHAMOS: Cosecha manual en
pequeñas cajas de 20 kg.
ENOLOGÍA SIN REGLAS: Prensado directo del 70% de las uvas, mientras que el otro 30% fermento con pieles. La primera parte fermento a 13°C en contacto con una infusión de escobajos. En ambos casos por degustación, se decide retirarlos para continuar fermentando sin estos, una parte en barricas de roble francés nuevas, hasta su finalización.
CRIANZA: Crianza sobre lías con batonnages frecuentes tanto en
barricas como en tanque durante 4 meses previo a su corte y posterior
embotellado.
| Bodega: | Bira Wines |
| Region: | La Arboleda, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza |
| Composicion Varietal: | 100% Malvasia Blanca |
| Crianza: | 4 meses en barricas de roble y en tanques de acero inoxidable |
| Enologo: | Santiago Bernasconi - Federico Isgro |
| Graduacion Alcoholica: | 12,2% |
| Temperatura de Servicio: | 10 grados |
Horario de Atención
Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas
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COSTO ENVIO EN GBA PRIMER CORDON (Reparto Propio): $6200.-
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San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
*
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Almirante
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- San Miguel - Tigre
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