ESTE AÑO NOS FUIMOS A CÓRDOBA, una región de la que ya habíamos probado sus vinos, pero en la que nunca habíamos estado. Y quedamos fascinados por sus paisajes, tan distintos a los desiertos del norte y de Mendoza. Los vinos, diferentes, claro, pero con un gran potencial. Esperamos seguirles la pista. Buenos sauvignon blanc, pero también muy buenos tintos moldeados por la topografía tan particular de las sierras cordobesas. De vuelta en Mendoza, caímos en la cuenta de que ya no nos molestan tanto esos vinos de 14 y más grados de alcohol. Es probable que se deba a que nos estemos poniendo viejos, pero también es probable que haya cambios a nivel vitícola y enológico que estén dando tintos y blancos de un equilibrio distinto. Echamos un vistazo a ese tema en este informe, como también a lo que sucede hoy con el cabernet franc argentino, una comparsa del malbec que poco a poco muta hacia estilos más delicados, más finos, menos extraídos y más suaves.

Y, hablando de extracciones, maceraciones y contacto con los hollejos, también nos entusiasma la forma en la que algunos productores están manejando esos suelos ricos en cal. En los últimos años, todos nos hemos emborrachado de cal, le hemos levantado monumentos a estos suelos aluviales del Valle de Uco, hemos insistido en la tiza como descriptor de texturas. Sin embargo, los dos vinos con 100 puntos de este año (y algunos otros también) parecen ir más despacio, recordándonos que el malbec es suave, fluido y es mucho más que taninos salvajes construidos sobre los suelos calcáreos de los Andes.

Los invitamos a leer este informe y, por cierto, a echarle un vistazo a todos los vinos que nos encantaron en DESCORCHADOS ARGENTINA en su versión 2026.

¡Salud! Patricio Tapia.