Trimbach es una bodega cuyo orígen se remonta a 1626 y que está ubicada en la ciudad medieval de Ribeauvillé. La familia Trimbach ha estado a cargo de la misma durante 13 generaciones y actualmente cuenta con más de 15.000 hectáreas de viñedo. Unas 1.600 de las cuales están calificadas como Grand Cru. Durante toda su historia han elaborado vinos afrutados pero estructurados, elegantes, equilibrados y longevos.
No hace crianzas en foudres ni barricas pero sus vinos siempre pasan unos meses o años de crianza en botella en la bodega para que salgan en su punto óptimo al mercado.
Los suelos de los viñedos del Trimbach Riesling están compuestos por margas, calizas y gres. El clima de la zona es semicontinental, con inviernos fríos y secos y veranos calurosos. Hay relativamente pocas precipitaciones debido a que la zona queda protegida por el macizo de Vosgos.
Para elaborar el Trimbach Riesling la uva se prensa suavemente al llegar en bodega y después el mosto se limpia por gravedad. A continuación, fermenta en depósitos de acero inoxidable y finalmente se embotella sin que se realice la fermentación maloláctica de modo que el vino conserva toda su frescura y mantiene un potencial de envejecimiento muy alto.
Pinot Blanc
¡El vino del «puro placer»! De
maduración temprana, es seco, equilibrado, suave y refrescante. El Pinot Blanc
destaca por su buen trato con los vinos de Alsacia: como aperitivo, en
banquetes, recepciones o comidas ligeras.
Maridajes: tartas flambeadas,
mariscos, calamares fritos, tartas, embutidos...
Potencial de envejecimiento: entre 3 y
5 años
| Bodega: | Trimbach |
| Region: | Alsace AOC, Francia |
| Composicion Varietal: | 100% Pinot Blanc |
| Potencial de Guarda: | 3 a 5 años |
| Graduacion Alcoholica: | 13% |
| Temperatura de Servicio: | 8 a 10 grados |
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