Chateau Musar White

Una guía del estilo

En su juventud: amarillo dorado, sutilmente a roble y de textura cremosa, rico pero seco e intensamente cítrico, con matices melosos. Este estilo, totalmente único, se ha descrito como parecido al "Sauternes seco" o al Graves blanco maduro. Los Chateau Musar White desarrollan tonos leonados y suaves caracteres especiados a medida que envejecen. Las bodegas de Ghazir albergan botellas de este vino que datan de 1954.

Uvas y vides

Tras siete años de elaboración, el Chateau Musar White es una mezcla de las antiguas variedades de uva Obaideh y Merwah, autóctonas de las montañas del Líbano y que se dice que están relacionadas con Chasselas Chardonnay y Semillon. Los viñedos de Obaideh se encuentran en las estribaciones de las montañas del Antilíbano sobre suelos pedregosos y calcáreos, mientras que las vides de Merwah se encuentran en el lado del mar del Monte Líbano, sobre gravas calcáreas. Los rendimientos son muy bajos para estas viñas sin espaldera: 10-20 hl por hectárea. A gran altitud (alrededor de 1400 m) todavía se encuentran sobre sus propias raíces, entre muy pocos viñedos en el mundo de este calibre.

Vinificación

El Château Musar White se fermenta en barricas de roble francés (del bosque de Nevers) durante 9 meses, se embotella y se ensambla al final de su primer año y se comercializa siete años después de la cosecha.

Almacenamiento

Para mantener los vinos en su mejor forma, las botellas deben almacenarse en la oscuridad, acostadas de lado y no sometidas a movimientos innecesarios o fluctuaciones de temperatura.

Apertura

Para añadas de más de 15 años, recomendamos el uso de púas. Hay un tutorial disponible en nuestra página de YouTube A Guide to Wine Openers

Decantación y servicio

Concentrados y complejos, los Château Musar White muestran su mejor forma después de varias horas de "tiempo de respiración", y deben servirse "frescos en bodega", alrededor de 15 °C. Son excelentes para acompañar patés (especialmente foie gras), rillettes, platos de marisco y maridan con platos picantes, ya que el vino tiene sabores muy intensos.

?Los blancos y rosados ??de Musar son menos conocidos. Es una lástima: ambos son inusuales y magníficos?. ? ANDREW JEFFORD, ?DECANTER?, ENERO DE 2004.

Reporte de Cosecha:

Comenzamos el año con grandes esperanzas después de experimentar lluvias y nevadas superiores a la media en enero, lo que hizo que se esperara que el nivel freático se reabasteciera. En febrero siguieron más lluvias y nevadas, y en marzo no pararon, pero se convirtió en una primavera suave con temperaturas que subieron en abril, aunque no excesivamente. De hecho, la apertura de los brotes en las vides se produjo diez días más tarde de lo habitual debido a las bajas temperaturas del aire y a los suelos comparativamente fríos. A finales de abril, una helada de un día azotó el valle de Bekaa, pero no se consideró especialmente dañina en ese momento. Solo nos enteramos de los efectos de ese día en el momento de la cosecha, cuando resultó que las viñas, podadas a principios del invierno, habían sufrido de verdad. Afortunadamente, los vinos de esta añada son únicos, con buena estructura y potencia: una combinación de viñas, suelos, mínima intervención humana y nuestra filosofía de elaboración de vino natural.