Notas de
cata
En nariz se muestra complejo. Destaca por sus aromas a frutos
negros maduros donde distinguimos aromas a higos y moras. Notas a licor de
casis resaltan aún más dicho perfil. Especies como pimienta cayena aparecen
sobre un fondo con marcados aromas a chocolate bitter, el cual envuelve con
maestría a las suaves fragancias que recuerdan al cuero y tabaco.
En boca es sedoso, con taninos perfectamente redondeados que permiten expresar
en el paladar medio una explosión de fruta aún mayor a la percibida en nariz.
Atributos del vino
Origen
Valle de Colchagua
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés. 50%
nueva
Recomendación de guarda
Puede ser disfrutado de
inmediato o bien guardarse por al menos diez años.
Temperatura recomendada al servir
17 al 19 °C
Decantar
Recomendada, por 30 minutos al menos.
| Bodega: | Montes |
| Region: | Viñedo El Arcángel de Marchigüe, D.O. Valle de Colchagua, Chile |
| Composicion Varietal: | 90% Carmenere - 10% Merlot |
| Crianza: | 12 meses, el 55% del vino en barricas de roble frances de primer uso |
| Enologo: | Aurelio Montes |
| Potencial de Guarda: | 10 años |
| Graduacion Alcoholica: | 14,5% |
| Color: | Rojo rubi profundo y vivaz |
| Aroma: | Pimienta negra combinada con fruta roja, chocolate, vainilla y ciruelas negras |
| Sabor: | Suave, con taninos redondos y sedosos. Final largo y balanceado |
| Maridaje: | Carnes rojas, chuletas de cordero, fideos con salsas bolognesa |
| Temperatura de Servicio: | 17 a 19 grados |
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