ESTANCIA USPALLATA BRUT NATURE

100% Pinot Noir Metodo Tradicional

Partida Limitada de 1200 botellas

94 pts. Descorchados

93 pts. Tim Atkin

Suelo: Pedregoso, con presencia de arena y de formación coluvial con pórfidos de cuarzo y contenido calcáreo y suelos de vega.

Ubicación: Noroeste Mendoza, en la ruta hacia chile.

Altitud: 2.000 mts

Densidad de plantación: 5.500 por ha

El 50% del vino base fue criado en barricas usadas 1 año, luego de hacer el corte y la toma de espuma, paso por estiba 1 año.

Azúcar residual: 6.5 g/L

Alcohol: 11.2%

Acidez total; 7.9g/l

Sin licor de expedición

Método tradicional

Nota de Cata

Sutiles recuerdos de frutillas poco maduras en nariz, en boca se disfruta de una fresca acidez que llena el paladar con finas burbujas. Un espumante a base de Pinot Noir, extremo de textura cremosa que deja una leve nota salina en la memoria

Un valle de paisaje imponente y siempre soleado, que se abre cual oasis en medio de la aridez cordillerana. Allí habita el silencio, el viento fresco que recorre el viñedo y las aguas prístinas del pequeño arroyo que surge en medio de las rocas, más arriba en la montaña. En este paraje a 2000 msnm los cerros se han ido desintegrando a través deltiempo, dando origen a suelos coluviales e igneos en la base de las montañas que se unen a suelos de limo y materia orgánica que circunda el arroyo; son estos el sustento de nuestra viña. Estancia Uspallata es un proyecto donde Alejandro Sejanovich, JeffMausbach y Jorge Crotta en sociedad con Ariel Saud (propietario del viñedo), llevan hacia ellímite la vitivinicultura para hacer estos vinos en el viñedo más alto deMendoza.