ESTANCIA USPALLATA IGNEO 2020

Malbec - Cabernet Franc - Pinot Noir Cofermentados

Partida Limitada de 1800 botellas

94 pts. Robert Parker

Ígneo es la expresión integral de esta viña, ya que en él se encuentran todas las variedades presentes en el viñedo. La nariz nos revela aromas de hierbas salvajes, con un paladar lleno de taninos aterciopelados, en boca las frutas rojas y negras se entremezclan con recuerdos de pimienta blanca.

Suelo: Pedregoso, con presencia de arena y de formación coluvial con pórfidos de cuarzo y contenido calcáreo.

Ubicación: Noroeste de Mendoza, en la ruta hacia chile. Altitud: 2.000 msnm

Densidad de plantación: 5.500 por ha

Microvinificación: Una porción de maceración carbónica antes de comenzar la fermentación alcoholica con presencia de escobajos. Cosecha: Manual, 2da semana de abril

Crianza: 18 meses en barricas de roble de 225 litros

Alcohol: 14%

¨El nuevo blend tinto 2020 Igneo se elaboró con una mayoría de Malbec, un poco de Cabernet Franc y un toque de Pinot Noir, todas las uvas que tienen ahí, tratando de expresar el lugar más allá de las variedades. Co-fermentado con 100% racimos llenos pisados y madurado durante 15 meses en barricas de 500 litros, el 10% de ellas nuevas. Tiene 13,5º de alcohol y muy buena frescura (pH 3,35), con el carácter austero y sutil de los viñedos de altura (esto es a 2.000 metros sobre el nivel del mar). Es similar al Malbec; el año fue más cálido, y el vino es más joven y se siente un poco marcado por la crianza y también por los raspones. Tiene sabores picantes y una sensación viva en la boca. Debería desarrollarse muy bien en botella. 1.800 botellas producidas.¨ Luis Gutierrez