Blend: Malbec 65%, Criolla Grande 20% y Otras 15%.
Cosecha: 2021
Alcohol: 13%
Azucar Residual: 1.85 g/lt
Acidez Total: 5,3 g/lt
Produccion: 850 botellas.
Junto a la Cereza y la Criolla Chica, la Criolla Grande integra el grupo
de cepajes llamados ¨criollos¨ por la antigüedad de su cultivo en Argentina y
otros países de América.
Muchas de estas variedades, se encuentran en la Finca del Chacho.
Con este Tinto, buscamos honrar lindas costumbres de hace varios años
atrás, elaborando un vino de corte con lo que había en casa, con lo que había
en la finca.
Viñedo:
Parral de más de 50 años, plantado en distrito de Villa Atuel, San
Rafael.
A unos 600 msnm, con suelos creados por material depositado en los
meandros del rio Atuel, principalmente arenosos, con muy buena permeabilidad y
pobres en material orgánico.
Riego superficial, por manto, proveniente del Rio Atuel.
Clima semidesértico. Bajas precipitaciones y elevada amplitud térmica.
Tiene frente a si el volcán El Nevado, el que marca un paisaje y
condiciones climáticas especiales, principalmente durante invierno y primavera,
cuando generalmente está cubierto de nieve
Cosecha:
Cosecha manual, en cajas plásticas, durante el mes de marzo 2021. Se
hizo una cosecha temprana para lograr mayor frescura.
Trabajo en Bodega:
Selección de racimos, molienda. Fermentación espontanea, en bines
plásticos, con control de temperatura. Las temperaturas durante fermentación no
superan los 22°C. La maceración dura unos 30 días y es poco extractiva. Durante
esta etapa, mojamos el sombrero un par de veces al día. Luego del descube, la
crianza la hacemos en barricas usadas por unos 6 meses hasta su
fraccionamiento.
Este es un vino delicioso, súper frutado, de sabores jugosos y
expresivos.
Chacho es nuestro viaje a San Rafael. Es un vino de paisaje.
Buscamos redescubrir zonas y variedades olvidadas en el Sur de Mendoza.
Son vinos frescos, ricos, aquellos que nos gustan tomar y tomar.
Recomiendo beberlo frio.
Jose Asensio.
| Bodega: | Bodega Chacho |
| Region: | Villa Atuel, San Rafael, Mendoza 600 msnm |
| Composicion Varietal: | 65% Malbec - 20% Criolla Grande - 15% Otras |
| Crianza: | 6 meses en barricas usadas |
| Enologo: | Jose Asencio |
| Graduacion Alcoholica: | 13% |
| Temperatura de Servicio: | 16 grados |
Horario de Atención
Lunes a Viernes de 11 a 18 Horas
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Formas de Pago
*Efectivo
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de Debito y Crédito (solo disponible para retiro en el local)
VISA - MASTERCARD - AMERICAN EXPRESS
*Mercadopago
*Transferencia
Bancaria
Tarifas de Envios a Domicilio
* COSTO ENVIO EN CAPITAL FEDERAL (Reparto Propio): $40000-
*
COSTO ENVIO EN GBA PRIMER CORDON (Reparto Propio): $6200.-
Avellaneda
- Hurlingham - Ituzaingo - La Matanza Norte - Lanus - Lomas de Zamora - Moron -
San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
*
COSTO ENVIO EN GBA SEGUNDO CORDON (Reparto Propio): $8600.-
Almirante
Brown - Berazategui - Esteban Echeverria - Ezeiza - Florencio Varela - Quilmes
- San Miguel - Tigre
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GRAN BUENOS AIRES (Otras Zonas) E INTERIOR DEL PAIS: Consultar
Políticas de Envíos a Domicilio
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Horario de entrega: Lunes a Viernes de 10 a 18 Hs.
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Condiciones de Entrega: Solicitamos un margen horario mínimo de 4
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