DATOS TECNICOS
ALCOHOL: 12.8%
PH: 3.25
ACIDEZ: 6.8 GR/LT
AZÚCAR RESIDUAL: 1.9G/LT
VINIFICACION
COSECHA: Cosecha manual en cajas - 14
de Febrero 2019
FERMENTACION: Fermentación alcohólica
con levaduras indígenas a bajas
temperaturas en tanques de acero
Inoxidable. Sin fermentación maloláctica.
CRIANZA: Sin añejamiento en madera.
EMBOTELLADO: Julio 2019
PRODUCCION: 3.500 botellas
ASESORIA ENOLOGICA: Gonzalo Tamagnini
NOTAS DE DEGUSTACION
Presenta un color amarillo pálido con matices verdosos, de aromas sutiles que nos recuerdan
a cítricos suaves y durazno blanco. De una presente acidez que resalta su frescura, cuerpo
liviano y frutado con un gran balance en boca y un final muy agradable y largo
| Bodega: | Bodega Onofri |
| Region: | I.G. Desierto de Lavalle, Mendoza Este |
| Composicion Varietal: | 100% Pedro Ximenez |
| Crianza: | Sin paso por barricas |
| Enologo: | Mariana Onofri & Gonzalo Tamagnini |
| Graduacion Alcoholica: | 12,8% |
| Temperatura de Servicio: | 6 a 8 grados |
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COSTO ENVIO EN GBA PRIMER CORDON (Reparto Propio): $6800.-
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San Fernando - San Isidro - San Martin - Tres de Febrero - Vicente Lopez
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Almirante
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