Originaria del norte de Italia, es la uva emblemática de la región por su lenta maduración con noches frescas que le dan toda su expresión varietal. Seco pero intensamente aromático.

la vendimia

2019 ha vuelto a ser una añada extrema en Alsacia. Un invierno extremadamente suave al principio, sin un solo día bajo cero, y un comienzo de primavera extremadamente estable, también suave, pero con noches frías que comenzaron a brotar el 23 de marzo. El 15 de mayo, la vid sólo había crecido de 3 a 5 cm y las temperaturas se acercaron peligrosamente al punto de congelación en varias ocasiones, finalmente sin sufrir daños. El mes de junio, húmedo, será al final una bendición, seguido de cerca por condiciones de sequía y dos olas de calor el 25 de junio y el 23 de julio. Dos buenas tormentas pondrán fin a ello los días 27 y 28 de julio. El resto del verano será ideal, soleado y con noches frescas para un inicio de cosecha el 18 de septiembre. Las cantidades en 2019 son escasas y Hugel no ha producido ningún vino de botrytis. Pero todos los vinos secos que se produzcan serán grandes vinos; 2019 estará en el trío superior de la década.

en el viñedo

Elaborado exclusivamente con uvas cosechadas a mano de viñedos predominantemente de arcilla y piedra caliza, en una docena de las localidades más favorecidas de Riquewihr y sus alrededores. Una temporada de crecimiento fresca y larga confiere a este vino seco único una gran finura y una intensidad inigualable.

Elaboración de vino

La uva se lleva en pequeños toneles hasta las prensas, que se llenan por gravedad, sin ningún tipo de bombeo ni ninguna otra intervención mecánica. Tras el prensado, el mosto se decanta durante unas horas y luego se fermenta en tinas a temperatura controlada (de 18 a 24°C). El vino se trasiega una sola vez, antes de una clarificación natural durante el transcurso del invierno. La primavera siguiente, el vino se filtra ligeramente antes de ser embotellado y luego las botellas se envejecen en nuestras bodegas hasta su lanzamiento a la venta. Toda la producción de este vino se cierra con el corcho DIAM sin riesgo de contaminación del corcho.

Gewürztraminer: 100%