MENDEL SEMILLON
93 pts. Robert Parker
Mendel Semillon es el fruto de un excepcional
viñedo, un terruño unico, vinificacion artesanal y cuidadosa, una gran amistad
y muy especialmente 2 generaciones de experiencia y pasion por los grandes
vinos
¨Un muy joven Semillon 2022, elaborado con uvas de Altamira, fermentado mayoritariamente en acero inoxidable y un 20% del volumen en barricas nuevas de roble francés para mantener la expresión floral y mineral de la uva en ese lugar en particular. Tiene 13,7º de alcohol y muy buen frescor y acidez integrada, con notas de manzana y frescor cítrico. Fue un año típico en Altamira, quizás con algo menos de concentración pero buena acidez y frescura. Esto ahora está cerrado con un tapón de rosca porque la botella que usaban estaba descontinuada. Se llenaron 21.300 botellas en agosto de 2022.
| Bodega: | Mendel |
| Region: | Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza 1100 msnm |
| Composicion Varietal: | 100% Semillon - Viñedos de mas de 70 años |
| Crianza: | 6 meses en barricas de roble frances nuevas, el 20% del vino |
| Enologo: | Roberto de la Mota |
| Potencial de Guarda: | 2021 - 2025 |
| Graduacion Alcoholica: | 13,7% |
| Puntaje Robert Parker: | 93 pts. |
| Color: | Amarillo dorado claro con reflejos verdosos |
| Aroma: | Frutas blancas frescas combinadas con notas flores y miel |
| Sabor: | Equilibrio entre su frescura y su complejidad. Frutas tropicales, coco y caramelo |
| Temperatura de Servicio: | 10 a 12 grados |
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