
Aceite de Oliva Arauco x500ml. - Familia Zuccardi
$ 35.000
$ 31.500
Extra Virgen - Acidez Inferior a 0,3% - Variedad Autoctona Argentina - Maipu, Mendoza
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Categoría: Aceites de Oliva Extra Virgen
Descripción
Variedad introducida hace 500 años en las costas de Perú ingresando luego a Chile y Argentina donde se cultivó a lo largo de todo el territorio, particularmente en la región de Cuyo. Hoy es considerada autóctona siendo desconocida en la zona del Mediterráneo. Esta variedad ha sido seleccionada a través del tiempo por su gran adaptación y potencial cualitativo. Mendoza conserva la mayor superficie cultivada con Arauco, siendo ésta por sus características, la variedad emblema de la olivicultura argentina.
Tradicionalmente, la variedad Arauco es llamada Criolla y utilizada para la producción de aceituna de mesa. Descubrimos en sus aceites características excepcionales, un perfil verde, gran frescura y un frutado intenso.
Tradicionalmente, la variedad Arauco es llamada Criolla y utilizada para la producción de aceituna de mesa. Descubrimos en sus aceites características excepcionales, un perfil verde, gran frescura y un frutado intenso.
Ficha
| Bodega | Familia Zuccardi |
|---|---|
| Region | Maipu, Mendoza |
| Composicion Varietal | 100% Arauco - Tipo: Virgen Extra |
| Enologo | Miguel Zuccardi |
| Potencial de Guarda | 2 años |
| Color | Amarillo con intensos matices verdes |
| Aroma | Resalta el pasto recien cortado |
| Sabor | Frutado, con un amargo característico y picante al final que le confieren un rasgo muy expresivo |
| Maridaje | Sugerimos utilizarlo para acompañar distintas ensaladas verdes y carnes de caza |
