Aceite de Oliva Arauco x500ml. - Familia Zuccardi

$ 35.000
$ 31.500

Extra Virgen - Acidez Inferior a 0,3% - Variedad Autoctona Argentina - Maipu, Mendoza

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Categoría: Aceites de Oliva Extra Virgen

Descripción

Variedad introducida hace 500 años en las costas de Perú ingresando luego a Chile y Argentina donde se cultivó a lo largo de todo el territorio, particularmente en la región de Cuyo. Hoy es considerada autóctona siendo desconocida en la zona del Mediterráneo. Esta variedad ha sido seleccionada a través del tiempo por su gran adaptación y potencial cualitativo. Mendoza conserva la mayor superficie cultivada con Arauco, siendo ésta por sus características, la variedad emblema de la olivicultura argentina.

Tradicionalmente, la variedad Arauco es llamada Criolla y utilizada para la producción de aceituna de mesa. Descubrimos en sus aceites características excepcionales, un perfil verde, gran frescura y un frutado intenso.

Ficha

BodegaFamilia Zuccardi
RegionMaipu, Mendoza
Composicion Varietal100% Arauco - Tipo: Virgen Extra
EnologoMiguel Zuccardi
Potencial de Guarda2 años
ColorAmarillo con intensos matices verdes
AromaResalta el pasto recien cortado
SaborFrutado, con un amargo característico y picante al final que le confieren un rasgo muy expresivo
MaridajeSugerimos utilizarlo para acompañar distintas ensaladas verdes y carnes de caza