Aceite de Oliva Genovesa x500ml. - Familia Zuccardi
$ 24.000
$ 21.600
Extra Virgen - Acidez Inferior a 0,3% - Variedad Autoctona de Valencia (España)
En stock
Categoría: Aceites de Oliva Extra Virgen
Descripción
Variedad autóctona de Valencia, difundida principalmente al sur de la comunidad. Introducida al país entre 1930 y 1950 siendo tradicionalmente usada para la preparación de aceitunas verdes de mesa.
ACIDEZ MENOR A 0,3%
4/5 FRUTADO
3/5 INTENSIDAD
El aceite de esta variedad se caracteriza por su
frutado intenso, con suaves notas de manzana y tomillo, y amargos y picantes de
intensidad media. Se caracteriza por la presencia de la almendra, la madera y
la higuera en su perfil organoléptico, todas ellas en bajas intensidades.
Recomendamos su maridaje con quesos, hongos y
trufas.
ACIDEZ MENOR A 0,3%
4/5 FRUTADO
3/5 INTENSIDAD
El aceite de esta variedad se caracteriza por su
frutado intenso, con suaves notas de manzana y tomillo, y amargos y picantes de
intensidad media. Se caracteriza por la presencia de la almendra, la madera y
la higuera en su perfil organoléptico, todas ellas en bajas intensidades.
Recomendamos su maridaje con quesos, hongos y
trufas.
Ficha
| Bodega | Familia Zuccardi |
|---|---|
| Composicion Varietal | 100% Genovesa - Tipo: Virgen Extra |
| Enologo | Miguel Zuccardi |
| Potencial de Guarda | 2 años |
| Color | Amarillo intenso con leves reflejos verdes |
| Aroma | Banana y almendra verde |
| Sabor | Almendrado acompañado de notas claramente herbáceas y un picante persistente |
| Maridaje | Carnes rojas y quesos suaves |