Aguja Pinot Noir 2021 by Viña los Chocos

Ubicada dentro de la zona hoy denominada Gualtallary Monasterio tiene la particularidad de tener forma de aguja que atraviesa de ese a oeste las lomadas de altura, dejando una ventana directa a la cordillera superior.

Pequeña parcela de 0,50 hectáreas de Pinot Noir (15 años antigüedad), ubicada en el extremo sur oeste de Tupungato Winelands dentro de Finca La Aguja subregión Gualtallary Monasterio. Suelo en pendiente, muy heterogéneos, provenientes del abanico aluvial del rio las tunas. En superficie nos encontramos arenas depositadas por influencia eólica, luego se compone de piedras aluviales, con depósitos de carbonato de calcio y caliche. Esta parcela alargada de este a oeste, con una ventana franca a la cordillera superior se caracteriza por tener una brisa corriente de aire permanente que le otorga al vino una lenta y progresiva maduración.

ELABORACION: Seleccionamos la uva manualmente y fermentamos 70% de racimo entero, haciendo pisoneos manuales muy suaves durante la fermentación en forma de infusión, levaduras nativas. Utilizamos prensa manual d canasto, acidez natural, filtrado suave.

PRODUCCION TOTAL: Este vino reposo dos inviernos en fudre, de 1000 litros. 1200 botellas producidas.

NOTAS DE CATA: De textura apretada, final largo y gran persistencia, lo salvaje de este terruño y la elegancia frágil del Pinot Noir, nos permiten descubrir esas notas herbales, frutas acidas y en complemento con la tierra mojada, taninos finos y tensos.

NUESTRO PROYECTO | Una aventura y experiencia en vinos

Nace con el compromiso y aventura de asegurar que
el vino que elaboramos sea la máxima expresión del lugar, dándole el carácter y
personalidad de nuestra región. Un proyecto familiar de escala pequeña creado
con pasión y curiosidad, abierto a aprender de este increíble y salvaje lugar, Alto
Gualtallary .

LA ZONA | Alto Gualtallary
Micro región de
altura ubicada entre cerros y ríos aluvionales. Las características típicas de
Alto Gualtallary son suelos pobres pedregosos, calcáreos de buen drenaje y
estructura suelta.
Su cercanía al
pie de los Andes le brinda una gran amplitud térmica y brisas frescas durante
el ciclo de maduración y cosecha, dándole un carácter especial a sus vinos de
frescura y mineralidad.

El VIÑEDO | Suelo cósmico
A 1550 metros de
altura en Alto Gualtallary ubicado en el corazón de Tupungato Winelands, dos parcelas de 3 hectáreas cada una de variedades
Cabernet Franc , Malbec , Pinot Noir , Chardonnay y Sauvignon Blanc El mismo se
asienta en pendiente sobre el lecho de un río compuesto por piedra aluvional
mediana cubierta con pátinas de carbonato de calcio entremezclada con arena e
incrustaciones de calcáreo, ese suelo de tiza que marca la diferencia y que le
da estructura severa y un esqueleto firme que combinada con el clima fresco,
dan como resultado vinos minerales, de acidez natural y gran personalidad.

EXPERIENCIA
GARAJE | El atelier
Nuestros
parámetros son muy simples, utilizar la mejor fruta, trabajar a mano y en lotes
pequeños. Todos los detalles en nuestra bodega se cuidan al máximo, echando
mano a la meticulosidad. Nuestro objetivo es que cada botella contenga un
pedazo de nuestra tierra.

El EQUIPO / Recurso humano
Viña los chocos es un proyecto de Rodrigo Reina a quien lo une un fuerte vínculo con el mundo del
vino. Sus bisabuelos, abuelos y padres fueron viticultores históricos en el Valle
de Uco. Participó en varios proyectos vitivinícolas en la zona culminando con
este proyecto implantando este viñedo en un lugar único Alto Gualtallary.

German Masera apasionado y reconocido winemaker gran
conocedor del Valle de Uco, su lugar en el mundo.

Marcelo Canatella,
experimentado Ingeniero agrónomo, especializado en el desarrollo y manejo de
viñedos destinado a producir uvas alta gama.