Alfil Tinto 2019 (97% Bonarda - 3% Torrontes Sanjuanino)
$ 29.000
$ 24.650
Variedades Cofermentadas - Finca los Dragones, Barreal, San Juan (1500 msnm)
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Categoría: Bodega Finca Los Dragones
Descripción
ALFIL TINTO 2019
97% Bonarda - 3% Torrontes Sanjuanino
Cofermentados
Finca los Dragones - Barreal, San Juan
Es una cofermentación de bonarda con torrontés sanjuanino (varietal muy diferente al riojano, no es tan aromático pero con buen peso en boca).
Las uvas provienen de un antiguo parral del Valle de Calingasta a 1500 msnm, zona Winkler IV con gran amplitud térmica y suelos aluvionales.
Las plantas están mezcladas en el mismo parral.
Está elaborado con una gran proporción de racimo entero y levaduras nativas.
Maceración larga, poca extracción y mínimo sulfitado.
Elaborador: Andrés Biscaisaque
97% Bonarda - 3% Torrontes Sanjuanino
Cofermentados
Finca los Dragones - Barreal, San Juan
Es una cofermentación de bonarda con torrontés sanjuanino (varietal muy diferente al riojano, no es tan aromático pero con buen peso en boca).
Las uvas provienen de un antiguo parral del Valle de Calingasta a 1500 msnm, zona Winkler IV con gran amplitud térmica y suelos aluvionales.
Las plantas están mezcladas en el mismo parral.
Está elaborado con una gran proporción de racimo entero y levaduras nativas.
Maceración larga, poca extracción y mínimo sulfitado.
Elaborador: Andrés Biscaisaque
Ficha
| Bodega | Finca Los Dragones |
|---|---|
| Region | Paraje Hilario, Barreal, Valle de Calingasta, San Juan (1500 msnm) |
| Composicion Varietal | 97% Bonarda - 3% Torrontes Sanjuanino Variedades Cofermentadas |
| Crianza | Estabilizado en huevos de concreto de 2000 lts. |
| Enologo | Andrés Biscaisaque & Francisco Bugallo |
| Graduacion Alcoholica | 13,5% |
| Temperatura de Servicio | 16 grados |