Alma Gemela Negroamaro 2021 by Onofri Wines

COMPOSICIÓN: 100%
Negroamaro
DENOMINACIÓN DE
ORIGEN: IG Los Chacayes
Los Chacayes es una zona
vitivinícola ubicada a 80 km al sur de Mendoza, una zona arriba del pueblo de
Vista Flores, departamento de Tunuyán en el Valle de Uco.
Clima: Su clima es
templado, con inviernos rigurosos y veranos cálidos de noches frescas. Debido a
la altura de la región, la amplitud térmica entre dí­a y noche es muy marcada
llegando a 20° C .
Precipitaciones en
verano: 250/350mm.
Altura: Entre 1.100 y 1.200
metros de altura.
Suelo: Esta región esta
atravesada por algunos arroyos secos que bajan de la cordillera dibujando sus
suelos compuestos de gravas aluviales. Son pedregosos, los cantos rodados
aparecen mezclados con arena gruesa y algo de limo, siendo de escasa
fertilidad. A causa de su composición física y mecánica son suelos muy
permeables, sin problemas de drenaje ni salinidad.
Conducción: Espaldero de
10 años plantado con pie americano con riego por goteo. La heterogeneidad y
pobreza del suelo, así como la altura, la ubicación relativamente austral y la
escasez de precipitaciones, todos estos factores aplican sobre la vid un leve
estrés al cual ella responde concentrando todas sus reservas en bayas negras,
ricas en polifenoles, acidez y azúcar.

ENOLOGO CONSULTOR: Pablo
Martorell

La Negroamaro es una variedad de
uva de vino tinto originaria del sur de Italia.
Crece casi exclusivamente en Apulia y, sobre todo, en Salento.

Los vinos hechos de negroamaro tienden a
tener un carácter muy rústico, y sus aromas se combinan con notas a tierra.

El
objetivo de Onofri Wines es producir vinos argentinos de alta calidad, con un
profundo respeto por el ambiente natural y la comunidad donde se origina.
En el
viñedo se cuidan las condiciones ambientales y se respeta la ecología,
privilegiándose el manejo del suelo como parte central del sistema porque es un
recurso complejo y viviente que debe ser protegido y mantenido para asegurar su
estabilidad a largo plazo. Solo fertilizamos con abonos orgánicos y materias
naturales que no dañan el equilibrio del medio ambiente. Las malezas son
especialmente tratadas y controladas manualmente, jamás con herbicidas, en
tanto que las enfermedades las manejamos mediante el control biológico y la
prevención.
Además
de hacer un manejo orgánico, para nuestros vinos usamos insumos

que
tengan menos impacto ambiental, botellas Eco livianas y tapones
reciclables realizados a partir de caña de azúcar con 0 huella de carbono.