Altos Las Hormigas Malbec Reserve 2022 - 94 pts. Robert Parker

ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC RESERVE

NOTAS DE CATA
Elaborado con uvas seleccionadas de viñedos ubicados en las alturas del Valle de Uco, consuelos calcáreos que brindan a este Malbec notas minerales. En nariz también se aprecian notas de pimienta blanca, grafito y frutas rojas y negras. A medida que pasa tiempo en la copa va desplegando todo su carácter, complejo y con varias capas. Fresco en boca, con taninos de grano fino y un final especiado, su intensidad se manifiesta en sus sabores con-centrados que permanecen por largo tiempo en el paladar.
ELABORACIÓN
Uvas 100% Malbec cosechadas a mano, seleccionando los racimos con cuidado. Durante la fermentación, se dió un trato muy delicado sobre el sombrero para evitar la sobre-extracción. El jugo fermentó con levaduras indígenas. El vino se crió 18 meses en foudres de 3500 litros de roble francés sin tostar, y luego 12 meses en botella.
VIÑEDOS
Uvas provenientes de viñedos sobre suelos calcáreos ubicados en el Valle de Uco, en los depósitos aluviales del Río Tunuyán en Paraje Altamira y de la zona alta y aluvial de Gualtallary. Estas terrazas presentan gravas medianas y grandes, cubiertas de pasta de carbonato de calcio, que contribuyen a la estructura, textura y retrogusto del vino.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad:100% Malbec| Tapón:DIAM 30
Volumen:750ml|Alcohol:13,5%
Enólogos:Alberto Antonini, Attilio Pagli

Jefe de Viñedo:Juan Jose Borgnia