Antinori Guado Al Tasso 2021 - DOC Bolgheri Superiore - Toscana

Tenuta
Guado Al Tasso
La finca
Guado al Tasso se encuentra en la pequeña pero prestigiosa DOC Bolgheri, en la
costa de la alta Maremma, a unos cien kilómetros al suroeste de Florencia. Esta
denominación tiene una historia relativamente reciente, la DOC Bolgheri fue
aprobada en 1995 y desde entonces se ha convertido en un punto de referencia
reconocido internacionalmente para el ámbito vitivinícola italiano e
internacional.

La finca
cubre un área de 320 hectáreas (790 acres) plantadas con vides, ubicadas en una
hermosa llanura rodeada de onduladas laderas conocidas como el "Anfiteatro
de Bolgheri" debido a su particular forma.

Los
viñedos están plantados con Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc,
Petit Verdot y Vermentino Nero y Bianco. La cercanía del mar proporciona un
clima templado con brisas constantes que mitigan el calor del verano y alivian
el duro clima invernal, manteniendo un cielo despejado y un alto nivel de
exposición a la luz solar.

El vino
Una mezcla
de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y, ocasionalmente, una pequeña
cantidad de Petit Verdot para representar mejor la complejidad y la elegancia
del terroir de Bolgheri. Este vino se produce desde 1990 a partir de viñedos en
suelos aluviales cuya composición varía de arcilloso-arenoso a
arcilloso-margoso con depósitos rocosos conocidos como "scheletro".

El Anfiteatro de Bolgheri
La
característica geográfica más característica de la finca Guado al Tasso es el
Anfiteatro de Bolgheri, una hermosa llanura rodeada de onduladas laderas que
miran hacia el mar Tirreno. La forma del territorio crea un microclima único
con beneficiosas fluctuaciones de temperatura. Los viñedos de la finca están
ubicados al pie del anfiteatro, una posición óptima ya que las frías brisas
nocturnas refrescan las viñas. Estas condiciones climáticas particulares
confieren a las uvas aromas pronunciados y garantizan una maduración perfecta
de las bayas.

Reporte de cosecha 2021:

Clima
La
temporada de crecimiento de 2021 en Bolgheri se vio afectada por un largo
período de sequía que duró desde junio hasta septiembre. Sin embargo, a
diferencia de la cosecha de 2017, el invierno fue particularmente lluvioso, lo
que contribuyó a reponer las reservas de agua subterránea en los suelos
profundos que caracterizan este territorio. Las viñas tuvieron la humedad del
suelo necesaria para todo el ciclo de crecimiento. La primavera fue fresca, lo
que provocó un ligero retraso en la brotación y la floración. Las temperaturas
durante los meses de verano nunca fueron excesivas y aseguraron una fase de
maduración normal y gradual de la fruta en cada parcela de viñedo y produjeron
bayas enteras y perfectamente sanas.

La cosecha
de uva comenzó con Merlot a principios de septiembre, continuó con Cabernet
Franc a mediados de septiembre y se completó a fines de mes con Cabernet
Sauvignon. Las tres variedades de uva presentaron una concentración excepcional
de sabores y extracto de fruta, lo que definió a 2021 como una cosecha
excelente.