Calixto Pablo Corte Clasico de Tintas 2019 by Paco Puga - IGC Valle Calchaqui, Salta

Corte Clasico 2019
En Honor a Calixto Pablo Albarracin
50% Cabernet Sauvignon - 30% Malbec - 20% Tannat

50% Cabernet Sauvignon de Cafayate (Salta)
70% Rocoso - 30% Arena
30% Malbec de Molinos (Salta)
60% Granito 40% Arena
20% Tannat de Rio Seco - Cafayate (Salta)
75% Rocoso - 25% Arena

Este es un vino desarrollado con las variedades predominantes en mi llegada al Valle Calchaqui en el año 2001, ya se hablaba mucho del Malbec, pero el rey absoluto era el Cabernet Sauvignon, que junto al Tannat y Malbec conformaban los Cortes Clasicos de estos lugares. Estilo Calchaqui, pero sus primeros aromas intensos de especias salvajes que se van acomplejando con el tabaco, aparecen frutas negras intensas como cassis, algo de mora y al final una nota floral dulce, en boca tiene una entrada de taninos interesantes, buena acidez y fluido, bien persistente y complejo.
Calixto Pablo Albarracin, mi abuelo materno y el Primer Enologo de la Familia, un quimico pionero en el desarrollo de agro quimicos para la lucha contra las enfermedades de la Vid. Trabajo en varias bodegas, pero su pasion era la politica.
Tiempo aconsejado de Guarda: 15 años
Paco Puga