Carmelo Patti Cabernet Sauvignon 2018

Cabernet
Sauvignon 100%

Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza,
Argentina.

TERROIR: Suelo medio profundo, franco
arcilloso, algunas partes pedregosas; clima seco con escasas precipitaciones en
general; riego por surcos; muy buena amplitud térmica.

FECHA DE COSECHA: Marzo - Abril

ESTADÍA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCES:
12 meses.

NOTAS DE CATA:

COLOR: Intensidad y brillo medio, de
color rojo fuego propio de la evolución del vino en botella.

AROMA: Es atractivo por su
personalidad. Se puede percibir un pimiento rojo dulce, especias y aceitunas
negras; es elegante con algunas notas de frutos del bosque. La complejidad de
su paso en barrica y su estadía en botella, hacen de sus taninos muy suaves y
agradables.

PALADAR: muy intenso con el varietal
bien marcado. Se perciben armónicamente los mismos aromas de nariz. Notas finas
y elegantes dadas por su paso por barricas de roble francés.

VIDA ÚTIL: Se recomienda el consumo
entre los 5 a 15 años desde su año de cosecha en condiciones adecuadas:
ambiente fresco y oscuro, botella en posición horizontal, manteniendo el corcho
en contacto con el vino y controlando una vez al año el estado del mismo, que
ya fue revisado previamente al vestir la botella.

RECOMENDACIONES PARA BEBER:
Dejar en decanter un mínimo de una hora y media o dos.

Carmelo Patti: Un Comienzo Inspirador

Carmelo nació en Enna, Sicilia, Italia. Cuando
tenía un año emigró junto a sus padres Giuseppe Patti y Sebastiana Bontempo,
hacia Argentina, apostando, como otros tantos inmigrantes a nuevos comienzos
luego de la Segunda Guerra Mundial.

Creciendo entre Viñedos y Sueños Vinícolas

Desde temprana edad, Carmelo se sumergió en las
labores agro-culturales y de vinificación gracias a su padre, un agricultor que
elaboraba su propio vino de mesa en casa. Con este trasfondo arraigado en la
tierra y la tradición vinícola, Carmelo comenzó a trabajar en diversas bodegas
después de finalizar sus estudios a los 19 años.

La Visión Innovadora de Carmelo: Vinos de Guarda
Prolongada

En 1986, a los 36 años, Carmelo emprendió un
proyecto pionero: la elaboración de vinos de guarda prolongada. Reconociendo la
falta de cultura de guarda de vinos en Argentina y a nivel mundial, Carmelo
estaba decidido a cambiar esta perspectiva.