Champagne Billecart - Salmon Brut Reserve - Francia
$ 210.000
93 pts. James Suckling - 40% Pinot Meunier / 30% Pinot Noir / 30% Chardonnay - AOC Champagne, Francia
En stock
Categoría: Champagnes -Francia-
Descripción
93 pts. James Suckling
92 pts. Wine Enthusiast
91 pts. Robert Parker
91 pts. Wine Spectator
Desde su creación en 1818 por los esposos Elisabeth Salmon
y Nicolas-François Billecart, la Casa Champagne Billecart-Salmon
ha permanecido independiente, preservando durante 7 generaciones la totalidad
de su saber hacer y la exigencia por la calidad de sus cuvées.
El viñedo
El viñedo de la Casa Billecart-Salmon se extiende desde la
Côte des Blancs hasta la Montagne de Reims en casi 100 hectáreas. Las viñas se
cultivan y cuidan de manera tradicional para acercarse a una fruta auténtica y
reflejar la calidad de su terroir de Champagne.
Vinificación y envejecimiento
Vinificación en tanques. Fermentación maloláctica. Uso del
50 al 60% de vinos de reserva. Maduración sobre lías durante 30 meses.
Dosificación de 8 g/l.
Mezcla
Proveniente de los mejores terroirs, el Brut Réserve de la
Casa Billecart-Salmon es el resultado de una mezcla de chardonnay (30%), pinot
noir (30%) y pinot meunier (40%).
92 pts. Wine Enthusiast
91 pts. Robert Parker
91 pts. Wine Spectator
Desde su creación en 1818 por los esposos Elisabeth Salmon
y Nicolas-François Billecart, la Casa Champagne Billecart-Salmon
ha permanecido independiente, preservando durante 7 generaciones la totalidad
de su saber hacer y la exigencia por la calidad de sus cuvées.
El viñedo
El viñedo de la Casa Billecart-Salmon se extiende desde la
Côte des Blancs hasta la Montagne de Reims en casi 100 hectáreas. Las viñas se
cultivan y cuidan de manera tradicional para acercarse a una fruta auténtica y
reflejar la calidad de su terroir de Champagne.
Vinificación y envejecimiento
Vinificación en tanques. Fermentación maloláctica. Uso del
50 al 60% de vinos de reserva. Maduración sobre lías durante 30 meses.
Dosificación de 8 g/l.
Mezcla
Proveniente de los mejores terroirs, el Brut Réserve de la
Casa Billecart-Salmon es el resultado de una mezcla de chardonnay (30%), pinot
noir (30%) y pinot meunier (40%).
Ficha
| Bodega | Billecart - Salmon |
|---|---|
| Region | Pinot Meunier: Epernay y Valle del Marne, Pinot Noir: Reims y Valle del Marne, Chardonnay: Valle del |
| Composicion Varietal | 40% Pinot Meunier - 30% Pinot Noir - 30% Chardonnay |
| Crianza | Metodo Champenoise - 30 meses en botella sin degüelle |
| Potencial de Guarda | Hasta 2033, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones |
| Graduacion Alcoholica | 12% - Azucar 3 g/l |
| Puntaje Robert Parker | 91 pts. |
| Puntaje Wine Spectator | 91 pts. |
| Color | Oro pálido, se distingue por la finura de sus burbujas de subida lenta y por su espuma abundante y p |
| Aroma | Madurez teñida de un frescor floral que exhala aromas de fruta fresca y pera madura |
| Sabor | Ataque franco y preciso, seguido de un estallido de frescor. Un bouquet rico que demuestra su enveje |
| Temperatura de Servicio | 8 grados |