Comando G La Bruja 2023 DOP Cebreros, España

Comando G La Bruja 2023 DOP Cebreros

Zona de
cultivo: Sierra de Gredos
Denominación
de origen: D.O.P Cebreros
Variedad de
uva: 100% Garnacha.
Añada: 2023
es una añada con el carácter y la energía de haber sobrevivido a una gran
sequía. Regada a golpe de agua y de preocupación, pero con un último mes
maravilloso. El frío de septiembre siempre da buenos vinos. Es una añada en la
que el mosto vuelve a fluir delicioso, ligero y fino.
Es una añada
que supera las expectativas y está llena de emoción.
Viñedos:
· Clima:
Continental de Alta Montaña
· Suelo:
Granito, arena y limo
·
Orientación: según parcela
· Altitud:
1000 m.
· Edad de los
viñedos: 60 años
Viticultura:
Ecológica
Vendimia:
Segunda quincena de septiembre
Vinificación:
Fermentaciones separadas por parcelas en tinas de roble abiertas, con
maceraciones suaves. Racimos enteros 100%. Levadura autóctona. 30 días de
maceración media
Crianza: 8
meses en foudres de 15hl a 60hl.
Embotellado:
Sin clarificación ni filtración.
Producción:
40.943 botellas y 500 magnums

Grado
alcohólico: 14%