Contra Corriente Chardonnay Extra Brut 2021 - Chubut
$ 130.000
Valle de Trevelin, Chubut Patagonia - Partida Limitada de 1300 Botellas
En stock
Categoría: Bodega Contra Corriente
Descripción
Los vinos únicos de Contra Corriente.
Una vez al año, las truchas nadan río arriba en aguas poco profundas donde se vuelven vulnerables a los depredadores y hacen un enorme esfuerzo para lograr su objetivo: la razón de esto es que son perfeccionistas.
Viajan contra la corriente para encontrar un lugar en el río donde las piedras son lo suficientemente grandes como para proteger sus huevos pero no demasiado grandes para dañarlos, donde la corriente es lo suficientemente rápida como para mantenerlos libres de sedimentos pero no demasiado fuertes para que los huevos se dispersen lejos, y lo suficientemente superficial como para mantenerlos calientes, pero no demasiado superficiales como para que sean vulnerables. Nadan contra la corriente porque son resistentes, tenaces, pacientes y los resultados que obtienen no tienen igual. Nos esforzamos por lograr el mismo perfeccionismo y adaptabilidad, asegurando resultados inigualables.
Nuestros vinos tienen una complejidad e intensidad aromática enorme y un perfil aromático y gustativo singular. Son vinos que se expresan aromáticamente con frescor, finura y sutilidad y en boca tienen gran intensidad y muy buena tensión. Son largos y tienen mucha persistencia en boca.
La intensidad de nuestros vinos se debe a la gran amplitud térmica de aquí, que a veces alcanzalos 30ºC. También a causa de los fuertes vientos y, en el Pinot Noir, la exposición de la fruta a los rayos UV. Nuestra ubicación específica también permite recibir la influencia del Pacífico, y eso se traduce en el frescor que tienen los vinos. La complejidad aromática y gustativa que encontramos podría deberse también a nuestro suelo franco arenoso-limoso con presencia de ceniza volcánica.
Cosecha: 16
de abril 2021
Sin maloláctica
pH: 3,3
Acidez total: 6,50 g/l
Alcohol: 12.6 % vol.
5% roble segundo uso
Azúcar residual: 7 g/l
NOTAS DE CATA
De color
amarillo pálido, con finas burbujas que destacan sabores en boca. En nariz, es
austero y elegante. Se perciben aromas a flores blancas, sauco y acacia con
notas a cítricos, frutos de carozo y especias que recuerdan al jengibre y anís.
Por su tiempo sobre lías, se perciben aromas tostados y untuosidad en boca. Su
entrada es dulce y va acomplejándose para darle paso a una textura agradable y
notas cítricas y especiadas, con un prolongado y agradable retrogusto.
Una vez al año, las truchas nadan río arriba en aguas poco profundas donde se vuelven vulnerables a los depredadores y hacen un enorme esfuerzo para lograr su objetivo: la razón de esto es que son perfeccionistas.
Viajan contra la corriente para encontrar un lugar en el río donde las piedras son lo suficientemente grandes como para proteger sus huevos pero no demasiado grandes para dañarlos, donde la corriente es lo suficientemente rápida como para mantenerlos libres de sedimentos pero no demasiado fuertes para que los huevos se dispersen lejos, y lo suficientemente superficial como para mantenerlos calientes, pero no demasiado superficiales como para que sean vulnerables. Nadan contra la corriente porque son resistentes, tenaces, pacientes y los resultados que obtienen no tienen igual. Nos esforzamos por lograr el mismo perfeccionismo y adaptabilidad, asegurando resultados inigualables.
Nuestros vinos tienen una complejidad e intensidad aromática enorme y un perfil aromático y gustativo singular. Son vinos que se expresan aromáticamente con frescor, finura y sutilidad y en boca tienen gran intensidad y muy buena tensión. Son largos y tienen mucha persistencia en boca.
La intensidad de nuestros vinos se debe a la gran amplitud térmica de aquí, que a veces alcanzalos 30ºC. También a causa de los fuertes vientos y, en el Pinot Noir, la exposición de la fruta a los rayos UV. Nuestra ubicación específica también permite recibir la influencia del Pacífico, y eso se traduce en el frescor que tienen los vinos. La complejidad aromática y gustativa que encontramos podría deberse también a nuestro suelo franco arenoso-limoso con presencia de ceniza volcánica.
Cosecha: 16
de abril 2021
Sin maloláctica
pH: 3,3
Acidez total: 6,50 g/l
Alcohol: 12.6 % vol.
5% roble segundo uso
Azúcar residual: 7 g/l
NOTAS DE CATA
De color
amarillo pálido, con finas burbujas que destacan sabores en boca. En nariz, es
austero y elegante. Se perciben aromas a flores blancas, sauco y acacia con
notas a cítricos, frutos de carozo y especias que recuerdan al jengibre y anís.
Por su tiempo sobre lías, se perciben aromas tostados y untuosidad en boca. Su
entrada es dulce y va acomplejándose para darle paso a una textura agradable y
notas cítricas y especiadas, con un prolongado y agradable retrogusto.
Ficha
| Bodega | Contra Corriente |
|---|---|
| Region | Trevelin, Valle 16 de Octubre, Chubut - Patagonia |
| Composicion Varietal | 100% Chardonnay |
| Enologo | Sofia Elena |
| Graduacion Alcoholica | 12,6% Partida Limitada de 1.300 botellas |
| Color | Amarillo palido |
| Aroma | Austero y elegante. Se perciben aromas a flores blancas, sauco y acacia con notas a cítricos, frutos |
| Sabor | Textura agradable y notas cítricas y especiadas, con un prolongado y agradable retrogusto |
| Temperatura de Servicio | 6 a 8 grados |