Cru de Montaña Arcillas de Montaña Cabernet Franc 2019

Uva: 100% Cabernet Franc
Región: San Pablo, Valle de Uco, Mendoza 1470 msnm
Alcohol: 13,5%
Producción 3.000 botellas
VINO DE CLIMAT
Notas terrosas y su textura en el paladar revelan el suelo arcilloso de esta pequeña parcela

Cru de Montaña es un proyecto
vitivinícola enfocado en expresar los distintos matices del terroir San Pablo y
las particularidades de sus suelos, cuyo potencial es propio de un Grand Cru.

Las uvas provienen de una
finca situada en San Pablo, Tunuyán, a 1470 msnm, regada con agua de deshielo
de la cordillera y plantada sobre pie franco.
En la finca no se usan
productos químicos sino que las plantas reciben tratamiento orgánico, y es
trabajada por los mismos viñadores desde su plantación en 2006. El lote de
donde nace este vino tiene un rinde natural de 8 mil kilogramos por hectárea.

El vino se encuentra en su
etapa de juventud, y quienes gusten de los tintos jóvenes y con enjundia lo
disfrutarán sobradamente. Recién en el año 2022 (estibar a oscuras, en un sitio
fresco) comenzará a surgir su perfil más elegante y complejo. El vino irá
cambiando año tras año, y sin dudas gozará de vida hasta 2028. Hoy recomendamos
decantarlo antes de beberlo. Su temperatura óptima de consumo es 16°C. Para
disfrutarlo con comidas recomendamos acompañarlo con platos contundentes y con
carácter.